.webp)
Kue moho adalah camilan tradisional yang populer di Jawa Tengah dan Medan. Bentuknya mirip bolu kukus, tapi teksturnya lebih padat. Ini fakta kue moho.
Kue moho merupakan jajanan tradisional yang populer. Kue basah atau jenis jajan pasar ini mirip bolu kukus dengan rasa empuk manis.
Kue moho sangat populer di daerah Jawa Tengah, seperti Pati, Semarang, dan lainnya. Kue moho juga populer di Medan, Sumatera Utara. Namun bentuk dan bahannya agak berbeda dari yang ada di Jawa Tengah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut fakta dan resep kue moho:
1. Kue Moho khas Jawa Tengah
 Resep Kue Moho Jadul yang Populer di Jawa Tengah dan Medan Foto: Instagram @selectarumahkue |
Kue moho merupakan camilan tradisional Jawa Tengah yang mengenyangkan. Kue moho banyak dijual di pasar tradisional dengan tampilan warna-warni.
Kue moho yang populer di Jawa Tengah merupakan adaptasi kue-kue yang populer di kalangan Tionghoa. Konon kue ini berasal dari Hwat kwee yang biasa disajikan di meja makan saat Imlek oleh etnis China yang ada di Semarang.
Biasanya kue moho di Jawa Tengah memiliki warna dasar putih. Kemudian bagian atasnya berwarna merah atau merah muda. Ada juga yang diberi warna pink menyala.Bentuknya merekah, oleh karena itu mirip dengan bolu kukus.
Warna merah dan bentuk merekah merupakan simbol keberuntungan tahun baru. Tekstur kue moho lebih padat dari bolu kukus yang lembut. Karenanya kue moho cocok dijadikan menu sarapan.
Baca Juga: 5 Kue Kering Jadul Khas Indonesia Ini Populer Saat Lebaran
2. Kue Moho khas Medan
 Resep Kue Moho Jadul yang Populer di Jawa Tengah dan Medan Foto: Instagram @merrytan_tuwendi |
Tak hanya di tanah Jawa, camilan tradisional ini juga populer di Medan, Sumatera Utara. Kalau di sana kue moho disebut dengan mohong.
Kue moho atau mohong ini hanya dikreasikan dengan satu warna kalau di Medan. Biasanya adonan kue moho ini dicampurkan gula merah sehingga warnanya kecokelatan mirip bolu kukus.
Rasanya sangat manis dan legit dengan tekstur empuk. Enak disantap di sore hari untuk teman minum teh atau kopi panas.
3. Bahan Utama Kue Moho
 Resep Kue Moho Jadul yang Populer di Jawa Tengah dan Medan Foto: Instagram @verajj |
Kue moho yang rasanya manis dan bertekstur padat ini terbilang mudah untuk dibuat. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemui.
Selain tepung terigu, penambahan ragi dari air tape singkong sangat dibutuhkan untuk membuat kue moho khas Jawa Tengah. Selain itu memakai gula dan pengembang (soda kue) agar kue moho mengembang mekar dan padat ketika dikukus.
Untuk kue moho khas Medan, gula merah jadi komponen utama untuk membuatnya. Tak lupa ditambahkan santan kelapa agar aromanya lebih sedap dan rasanya gurih.
Banyak juga kue moho Medan yang dikreasikan dengan tambahan kentang ataupun ubi. Jika ingin warnanya cantik, banyak yang membuatnya menggunakan ubi ungu.
Baca Juga: 7 Bakery Jadul yang Masih Eksis Jual Roti Enak
4. Resep Kue Moho Jadul
 Resep Kue Moho Jadul yang Populer di Jawa Tengah dan Medan Foto: youtube Ros Zhang |
Resep kue moho banyak tersebar di YouTube. Salah satunya dibagikan oleh channel YouTube Ros Zhang (22/7). Ia memberikan resep 'Huat Kue Jadul Anti Gagal'.
Kalau kue moho khas Jawa Tengah menggunakan air tape singkong, netizen ini menggunakan ragi instan yang lebih praktis. Menurutnya prosesnya sangat mudah untuk ditiru.
Bahan-bahan yang digunakan:
500 g tepung terigu protein sedang
200 g gula pasir
100 g margarin
2 butir telur ayam
250 ml air
5 g ragi instan
Cara membuatnya:
1. Pertama, masukkan ragi instan ke dalam 250 ml air untuk mengecek apakah raginya masih aktif atau tidak. Lalu tutup dan diamkan hingga berbuih.
2. Selagi menunggu raginya, masukkan gula pasir, margarin, dan 2 butir telur dalam wadah. Kemudian kocok semua bahan sampai tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu dan aduk kembali.
4. Masukkan larutan air dan ragi yang telah didiamkan. Lalu aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
5. Diamkan selama 3-4 jam hingga adonannya mengembang. Ukurannya jadi sekitar 2 kali lipat dari adonan awalnya.
6. Setelah itu cetak ke dalam loyang kecil yang telah dilapisi dengan kertas minyak. Isinya jangan terlalu penuh, sekitar 3/4 saja.
7. Kemudian kukus di dalam panci yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 30 menit hingga kue merekah.
8. Kue moho pun bisa langsung dihidangakan sebagai camilan.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN