Ada Strata Sosial Saat Menyantap BBQ Korea, Ini 5 Faktanya

3. Hierarki Sosial saat Menyantap BBQ Korea

Ada Strata Sosial Saat Menyantap BBQ Korea, Ini 5 Faktanya Foto: iStock

Bagi orang Korea, hierarki sosial itu sangat penting. Terutama saat makan bersama dengan orang yang lebih tua atau dengan rekan kerja di perusahaan kerja.

Chris mengatakan bahwa orang yang termuda harus melayani orang yang lebih tua. Melayani dalam hal ini maksudnya adalah menyiapkan segala sesuatunya, mulai dari alat makan hingga bahan-bahan pelengkap makanan lainnya.

Pasalnya semua restoran BBQ Korea di Korea kebanyakan menerapkan konsep self service. Jadi pelayan restoran tidak akan datang untuk membantu kamu memasak di meja.

Bukan hanya itu, tetapi juga berinisiatif untuk membayar semua tagihan. Dalam budaya Korea, jika hal tersebut tidak dilakukan maka si junior dianggap telah melakukan kecerobohan sosial.

4. Cara Menikmati BBQ Korea

Ada Strata Sosial Saat Menyantap BBQ Korea, Ini 5 Faktanya Foto: iStock

Ketika menikmati BBQ Korea di restoran, kamu akan disajikan dua jenis sayur. Pertama ada ssamjang, saus kental berwarna merah yang terbuat dari gochujang atau pasta cabai.

Selain itu, ada juga doenjang, pasta kedelai yang difermentasi dan dicampur dengan minyak wijen dan garam. Kami bisa bebas membumbui daging dengan kedua jenis saus tersebut.

Namun, cara menikmati BBQ Korea sebaiknya sedikit mencelupkan daging ke saus ssamjang, lalu melapisi potongan kimchi dan bawang putih. Atau kamu juga bisa menyantapnya dengan daun selada.

Jadi, daun selada itu digunakan untuk membungkus daging, seperti layaknya pangsit. Cara tersebut bisa membuat daging lebih mudah dimakan tanpa berantakan.