Roti Manis Kekinian

Mieke Amalia Semangat Belajar Bikin Roti, Kini Mulai Jualan

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Minggu, 30 Agu 2020 07:00 WIB
Mieke Amalia saat ditemui di kawasan Kebon Jeruk. Foto: Palevi S/detikHOT
FOKUS BERITA Roti Manis Kekinian
Jakarta -

Karantina pandemi COVID-19 membuat Mieke Amalia temukan hobi baru. Pesinetron ini giat belajar bikin sourdough sampai Korean garlic cheese bread!

Melalui Instagramnya, Mieke mengatakan masa karantina pandemi COVID-19 menjadi awal mula dirinya tertarik belajar bikin kue dan roti. "Ketika semua orang ngerjain semua di rumah, kerja, sekolah dari rumah.. Nahhh klo aku agak susah yaa shooting sinetron dari rumah, jdnya bener-bener ngga ngapa-ngapain, akhirnya muncul keinginan untuk bisa belajar bikin kue & roti," tuturnya pada unggahan tanggal 1 Agustus 2020.

Mieke mengaku tak sekadar mencontek resep atau menonton YouTube untuk belajar. Ia berguru langsung dari ahlinya lewat kelas baking online. "Salah satu obsesi terbesar aku sekarang bisa bikin roti dengan ragi alami (natural yeast). Alhamdullilah semua bisa terwujud walaupun dengan online class. I'm proud to my self," kata istri Tora Sudiro ini.

Mieke Amalia belajar bikin rotiMieke Amalia belajar bikin roti Foto: Instagram mieke_amalia

Salah satu menu yang sudah Mieke kuasai pembuatannya adalah sourdough. Ia memanfaatkan ragi alami sehingga konsumsi roti ini lebih baik untuk kesehatan. Pertama kali ia berhasil membuat Chocolate Marble Sourdough Bread. Tampilannya tampak menggugah selera dengan isian cokelat dan kacang di dalamnya.

Selanjutnya ia juga membuat Sourdough Brownie Bread yang warna cokelatnya menyeluruh. Sourdough buatannya mendapat jempol dari chef Yohanes Adhijaya, pemilik ragi.co.id yang merupakan tempat Mieke belajar bikin sourdough.

Baca Juga: Mengenal Sourdough, si Roti Asam Lembut yang Lagi Ngetren

Mieke Amalia belajar bikin rotiMieke Amalia belajar bikin roti Foto: Instagram mieke_amalia

Mieke juga menambah ilmunya dengan belajar bikin Korean Garlic Cheese Bread yang belakangan ini viral. Ia menimba ilmu dari chef Livianca Venaessa, sosok di balik Sweet Troops Baking Studio.

Dalam video singkat di Instagramnya, Mieke menunjukkan bagaimana ia membuat semua komponen roti gurih ini sendiri. Mulai dari membuat bun, garlic butter sauce, hingga memanggangnya.

Mieke tampak serius menekuni hobi barunya ini. "Rasanya menyenangkan dan melegakan hati.. Ketika kita melakukan sesuatu dengan hati," tulisnya pada unggahan tanggal 24 Agustus 2020.

Mieke Amalia belajar bikin rotiMieke Amalia belajar bikin roti Foto: Instagram mieke_amalia

Mieke bahkan sudah memberanikan diri buka pesanan dengan sistem pre order (PO) untuk kalangan terdekatnya. "Pertama kalinya coba open PO untuk kalangan terdekat.. Karena belum berani kalau dalam jumlah besar.," tuturnya.

Unggahan Mieke sukses bikin banyak orang ngiler, termasuk rekan-rekan artisnya. Arie Dagienkz, Ersa Mayori, hingga Cindy Fatikasari tertarik mencicipi Korean Garlic Cheese Bread buatan Mieke.

Baca Juga: 5 Artis Cantik Ini Pintar Bikin Kue Hingga Masakan Rumahan Enak



Simak Video "Manis Legit Lapis India Khas Banjarmasin"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)
FOKUS BERITA Roti Manis Kekinian