Masak Masak : Puding Buah Dalam Semangka

Semangka yang manis segar bisa disajikan jadi puding. Apalagi dipadukan dengan potongan aneka buah lain. Pokoknya segar dan pas dimakan dingin saat udara panas.

Awal musim panas udara terasa kering dan gerah. Dalam kondisi seperti ini kamu harus cukup mengasup air agar tak alami dehidrasi. Asupan air bisa didapat melalui konsumsi buah-buahan. Seperti buah semangka yang memiliki kandungan air hingga 92%.

Buah yang juicy dan manis ini juga sangat kaya akan nutrisi. Mengandung vitamin A, C, D, E, K dan mengandung mineral penting seperti kalsium, magnesium, seng dan yang tertinggi adalah potassium. Karenanya sangat dianjurkan makan semangka saat udara panas.

Semangka juga bisa diperkaya nutrisinya dengan memadukan bersama buah segar lainnya. Apalagi ditambah agar-agar atau jelly yang kaya serat. Seperti resep puding buah dalam semangka yang diberi nama Just Pudding oleh chef Martin Praja.

Resep ini ditampilkan dalam Masak Masak Trans TV oleh chef Martin Praja. Kamu bisa menonton tayangannya setiap hari Sabtu dan Minggu jam 13.30 di TransTV. Berikut ini resep lengkapnya kalau kamu ingin membuatnya. Dijamin gampang dan seger banget rasanya,

Puding Buah Dalam Semangka

Bahan:
500 ml air
150 g gula pasir
2 sachet agar2/jelly bubuk
1 buah semangka
2 buah kiwi
15 butir anggur
1 buah mangga
10 buah strawberry

Puding Buah Dalam Semangka Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Cara membuat:

• Taruh air dalam panci, tambahkan gula dan agar-agar bubuk.
• Masak sambil aduk-aduk hingga mendidih dan gula larut.
• Belah semangka menjadi dua. Dengan fruit baller, bentuk daging buah semangka menjadi bola-bola.
• Keruk daging buah semangka hingga bersihnya.
• Kupas mangga, potong dadu kecil buahnya.
• Kupas kiwi dan potong-potong kecil buahnya
• Potong atau belah anggur jadi dua.
• Buang tangkai strawberry, potong-potong.
• Masukkan semua buah yang sudah dipotong-potong ke dalam belahan semangka yang sudah bersih.
• Tuangi agar-agar, diamkan hingga membeku lalu simpan dalam lemari es.
• Potong-potong semangka berisi agar buah-buahan dan nikmati dingin.

Untuk 10 porsi

Puding Buah Dalam Semangka Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Tips:

• Pilih buah semangka yang kulitnya mulus, berat saat diangkat dan ujung tangkai buahnya sedikit retak. Ini pertanda semangka sudah masak pohon.
• Jenis buah-buahan dalam puding bisa disesuaikan dengan selera. Pilih yang berwarna-warni kontras.