5 Kesalahan Sepele Ini Bisa Bikin Seduhan Kopi Jadi Kurang Enak

Riska Fitria - detikFood Selasa, 23 Jun 2020 06:00 WIB
Manfaat sisa seduhan kopi Kesalahan saat menyeduh kopi Foto: iStock

2. Menggunakan Air Keran

sejarah pondok kopiKesalahan saat menyeduh kopi Foto: istimewa

Perlu diketahui bahwa kopi terdiri dari 98% air. Karenanya jumlah takaran air dapat mengubah kualitas kopi rumahan. Hal itu disampaikan oleh Justin Lacher dari Wholesale Educator untuk perusahaan kopi di Chicago.

Justin juga menyebut bahwa air keran hampir tidak pernah cocok untuk membuat kopi. Sementara air kemasan botolan dapat membuat kopi terlalu lembut. Cara yang ideal adalah menggunakan air dari dispenser kulkas.

3. Menyeduh Kopi di Suhu yang Salah

Manfaat sisa seduhan kopiKesalahan saat menyeduh kopi Foto: iStock

Suhu penyeduhan kopi juga sangat penting. Jika menggunakan air seduhan yang suhunya tidak sesuai maka dapat mengubah rasa kopi itu sendiri.

Suhu yang tepat saat menyeduh adalah di antara 90 derajat Celcius hingga 96 derajat Celcius. Untuk mempermudah bisa menggunakan termometer atau ketel air yang dilengkapi dengan termometer untuk memastikan suhu air cukup panas.

Namun, jika kamu tidak memiliki keduanya, kamu bisa menggunakan air mendidih yang didiamkan selama sekitar 30 detik sebelum dituangkan untuk menyeduh kopi.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Es Kopi Susu Kekinian Jadi Tren Bisnis Milenial"
[Gambas:Video 20detik]