5 Hidangan Telur Terbaik di Dunia, dari Timur Tengah hingga China

Yenny Mustika Sari - detikFood Selasa, 09 Jun 2020 09:00 WIB
Hidangan telur terbaik di dunia Foto: Getty Images/iStockphoto/GreenArtPhotography
Jakarta -

Telur punya rasa yang enak dan bisa diolah dengan banyak cara. Mulai dari omelet hingga shaksuka, 5 hidangan telur ini dinnobatkan sebagai yang terbaik di dunia.

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang punya nilai gizi tinggi dan rasanya enak. Telur bisa diolah dengan beragam cara, mulai dari direbus hingga dijadikan campuran untuk membuat kue. Biasanya telur banyak dijadikan menu sarapan di seluruh dunia.

Di berbagai belahan dunia pun olahan telur ada banyak ragamnya. Ada yang diceplok dan diolah dengan beragam bumbu khas negaranya. Ada juga yang dikocok lalu dimasak di atas wajan atau biasa disebut omelet.

Dilansir dari CNN Travel (6/6), 5 hidangan telur berikut ini yang terbaik di dunia. Mulai dari omelet, eggs benedict, scotch egg, hingga shakshuka dari Timur Tengah. Kelimanya punya karakteristik tersendiri, rasanya pun juga beragam.

Berikut 5 hidangan telur terbaik di dunia:

Baca Juga: 5 Olahan Telur Untuk Sarapan Paling Populer di Dunia

1. Omelet (Perancis)

Hidangan telur terbaik di duniaHidangan telur terbaik di dunia Foto: Getty Images/iStockphoto/GreenArtPhotography


Omelet merupakan olahan telur yang dikocok dan dimasak di atas wajan. Biasa disebut juga dengan olahan telur dadar. Rasanya gurih dan teksturnya lembut, biasanya banyak disajikan untuk menu sarapan.

Omelet ternyata berasal dari Perancis, namun banyak juga yang mengatakan kalau omelet ini sudah ada sejak zaman Romawi Kuno. Dulunya omelet dikenal dengan nama ovemele. Yaitu hidangan telur yang disajikan dengan madu.

Hidangan telur yang berasal dari Perancis ini tak hanya disajikan dengan telur utuh. Namun juga ditambahkan bahan makanan segar seperti sayuran. Memasaknya pun menggunakan mentega yang banyak, karenanya rasanya gurih.


2. Shakshuka (Timur Tengah)

Hidangan telur terbaik di duniaHidangan telur terbaik di dunia Foto: Getty Images/iStockphoto/GreenArtPhotography


Kawasan Timur Tengah juga memiliki hidangan telur yang rasanya nikmat. Namanya shakshuka yang merupakan telur ceplok dengan tambahan saus tomat melimpah. Ada juga sayuran segar seperti paprika, basil jika tidak ada bisa gunakan kemangi.

Dalam satu wajan biasanya terdapat 3-5 butir telur. Telur yang diolah bersama saus tomat tersebut tidak sampai matang merata namun dalam kondisi setengah matang. Shakshuka tak hanya banyak ditemui di Timur Tengah namun juga Afrika Utara.

Hidangan ini biasa dijadikan menu sarapan dan disantap dengan roti. Roti tersebut dioleskan saus tomat dan juga telur. Jika ingin membuatnya untuk menu sarapan di rumah, bisa dimasak sendiri karena bahan-bahannya mudah ditemui.

3. Eggs Benedict (Amerika Serikat)

Hidangan telur terbaik di duniaHidangan telur terbaik di dunia Foto: Getty Images/iStockphoto/GreenArtPhotography


Hidangan telur terbaik selanjutnya adalah eggs benedict yang asalnya dari Amerika Serikat. Eggs benedict disebutkan sudah ada sejak abad ke-19. Menurut Rachel Kong dalam 'All About Eggs', eggs benedict ditemukan pertama kali di restoran bernama LeGrand Benedict.

Ada juga yang mengatakan kalau eggs benedict ini dibuat karena seorang bernama Lemuel Benedict, salah satu pensiunan pialang saham dari Wall Street berkeliling di seputar Waldorf Hotel pada tahun 1894. Saat itu dirinya berharap menemukan obat untuk mengurangi rasa mabuknya di pagi hari dan memesan hidangan berupa roti bakar mentega, telur setengah matang, ham, dan saus hollandaise.

Karena terkesan dengan hidangan satu itu, pihak hotel pun memasukkan menu tersebut ke dalam menu brunch. Namun pihak hotel mengganti ham dengan bacon, pihaknya juga mengganti roti bakar dengan muffin. Masih banyak lagi kisah asal-usul eggs benedict ini, apapun itu menu sarapan satu ini sangat populer di Amerika Serikat.

Baca Juga: Populer Sebagai Menu Sarapan, 5 Mitos Soal Telur Ini Masih Dipercaya


4. Scotch Egg (Inggris)

Hidangan telur terbaik di duniaHidangan telur terbaik di dunia Foto: Getty Images/iStockphoto/GreenArtPhotography


Selanjutnya ada scotch egg, hidangan telur khas Inggris yang juga jadi terbaik di dunia. Scotch egg merupakan telur utuh yang dibalut dengan adonan daging dan tepung roti. Biasanya scotch egg disantap dengan acar, saus, ataupun bacon.

Sekilas scotch egg punya tampilan yang mirip dengan bakso isi telur namun teksturnya lebih renyah. Jika bakso direbus dan disajikan dengan kuah kaldu, scotch egg proses memasaknya digoreng. Di Inggris hidangan ini sangat populer dan kerap dijadikan santapan saat berpiknik.

Jika ingin membuatnya sendiri cukup mudah lho foodies! Karena bahan-bahan yang digunakan juga menyerupai bakso. Diantaranya seperti daging giling, telur yang dikocok lepas, lalu bawang putih, merica, dan garam untuk bumbu halusnya.

5. Egg Drop Soup (China)

Hidangan telur terbaik di duniaHidangan telur terbaik di dunia Foto: Getty Images/iStockphoto/GreenArtPhotography


Terakhir ada egg drop soup dari China yang juga masuk ke dalam daftar hidangan telur terbaik di dunia. Egg drop soup merupakan sup yang terbuat dari telur yang dicampurkan dengan jamur, rebung, jahe, dan dimasak dengan kuah kaldu ayam yang gurih. Tak hanya itu, bumbunya diberikan cuka serta rempah-rempah.

Rasa egg drop soup sedikit pedas dan asam yang membuatnya makin nikmat. Telur pada hidangan egg drop soup ini bukan berbentuk utuh, melainkan sudah dihancurkan sehingga teksturnya creamy dan paling nikmat menyantapnya selagi hangat.

Makanan khas China satu ini tentunya sangat sehat karena tidak mengandung lemak berlebih. Cocok sekali dikonsumsi untuk Anda yang sedang berdiet. Kandungan protein di dalam hidangan egg drop soup sangat tinggi dan rendah kalori.



Simak Video "Masak Masak: Tips Bikin Telur Serabut Anti Gagal"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/adr)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com