Bukan Hanya Buahnya, Biji Kurma Juga Bisa Dimakan dan Kaya Khasiat

Buah kurma sudah lama dikenal sebagai buah dengan sejuta manfaat. Ternyata bukan hanya buahnya, biji kurma pun bisa dikonsumsi dan memiliki khasiat untuk kesehatan.

Kalau suka makan kurma, jangan buang bijinya karena bisa jadi obat berbagai penyakit. Secara tradisional bahkan biji kurma sudah diolah menjadi produk minyak yang kata khasiat.

Tak hanya itu, biji kurma juga kerap diolah menjadi kopi. Berbeda dengan kopi biasa, kopi biji kurma mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh seperti mengontrol gula darah, obat pencahar hingga meningkatkan nafsu makan.

Berikut beberapa khasiat biji kurma untuk kesehatan

1. Kandungan nutrisi biji kurma

biji kurma Foto: istimewa

Biji kurma merupakan produk sampingan dari buah kurma dan sebagian besar diproduksi di Timur Tengah dan terutama di Uni Emirat Arab. Biji kurma biasanya dibuang, atau digunakan sebagai bahan pakan ternak. Namun karena khasiatnya yang banyak, biji kurma kini diolah menjadi berbagai produk.

Dilansir dari Health Benefit Times (8/6) biji kurma mengandung berbagai nutrisi seperti karbohidrat, serat, lemak, abu dan protein. Selain itu, kandungan antioksidan dalam biji kurma yang sudah diolah jadi minyak, disebut-sebut mirip dengan minyak zaitun.

Biji kurma merupakan benih yang dilapisi kulit keras, biasanya berbentuk lonjong dan memiliki embrio kecil. Satu buah kurma memiliki berat sekitar 4-6 gram atau sekitar 20 persen dari berat total buah kurma. Namun hal ini dipengaruhi juga dengan jenis buah kematangan dan varietas buah kurma.

Baca juga : Jangan Buang Biji Kurma, Tanamlah dengan Cara Ini di Indonesia

2. Diolah jadi minyak biji kurma

biji kurma Foto: istimewa

Belum banyak yang tahu soal produk minyak biji kurma. Padahal minyak nabati ini punya banyak manfaat untuk kesehatan. Minyak biji kurma mengandung antioksidan yang sangat tinggi sehingga bisa menangkal radikal bebas yang menjadi salah satu penyebab hadirnya penyakit.

Biji kurma tidak hanya mengandung nutrisi utama seperti potasium, magnesium, kalsium, dan fosfor, tetapi juga mengandung asam lemak esensial yang bermanfaat bagi tubuh. Buah kurma mengandung minyak, tetapi bijinya memiliki kandungan yang lebih besar. Minyak yang diekstraksi dari biji kurma memiliki komposisi vitamin, nutrisi, dan asam lemak esensial yang mengesankan, termasuk oleat, linoleat, laurat, palmitat, dan asam lemak stearat.

Minyak biji kurma sangat baik untuk merawat kesehatan rambut. Kandungan minyak biji kurma menyehatkan folikel rambut dan menjaga rambut dengan optimal. Helai rambut jadi lebih kuat dan sehat, demikian juga bagian kulit kepala yang lembab dan sehat.

3. Dijadikan kopi biji kurma

biji kurma Foto: istimewa

Menurut Yusuf Al-hajj Ahmad dalam buku Islamic Medicine membahas bahwa minuman kopi biji kurma bisa memberikan tenaga untuk orang yang meminumnya. Kopi biji kurma juga memiliki banyak khasiat.

Untuk membuat kopi biji kurma, kamu hanya perlu membersihkan biji kurma dengan cara mencucinya dengan air mengalir. Kemudian jemur biji kurma hingga kering. Setelah itu biji kurma bisa disangrai hingga berwarna cokelat gelap dan mengeluarkan aroma harum. Biji kurma bisa langsung digiling untuk kemudian diseduh seperti cara menyeduh kopi biasa.

Khasiat kopi biji kurma ini antara lain membantu menyembuhkan lemah syahwat, membantu meningkatkan stamina tubuh, menghilangkan capek dan lesu. Kopi biji kurma juga membantu mengobati darah tinggi, kolesterol, stoke hingga asam urat.

Baca juga : 9 Manfaat Buah Kurma yang Tak Pernah Absen Saat Bulan Ramadhan