PSBB Diperpanjang, Yuk Bikin Saus BBQ Enak ala Resto Sendiri di Rumah

Lusiana Mustinda - detikFood Selasa, 09 Jun 2020 11:00 WIB
saus bbq botolan Resep saus BBQ. Foto: iStock
Jakarta -

Steak ataupun menu all you can eat memang sangat menggoda. Tekstur dagingnya yang juicy membuat sajian ini terasa sangat gurih. Apalagi dinikmati bersama dengan cocolan saus BBQ.

Steak daging sapi atau ayam bisa kamu buat sendiri di rumah, begitu pula dengan sausnya. Rasa dari saus BBQ cenderung asam, gurih dan sedikit manis. Umumnya saus BBQ dibuat dari campuran saus tiram, saus tomat, kecap Inggris, madu, gula, garam, merica dan sedikit jeruk nipis. Jika ingin lebih enak, beberapa orang juga menambahkan mustard.

Nah, jika ingin membuat saus BBQ sebagai pendamping steak atau daging panggang. Kamu bisa melihat beberapa resep ini:

1. Saus BBQ Korea

saus bbq botolanResep saus BBQ. Foto: iStock


Saus BBQ ala Korea memiliki citarasa yang tidak hanya gurih namun cenderung manis. Saus ini enak dinikmati dengan daging yang diolesi dengan saus BBQ dan dinikmati bersama dengan selada segar. Yummy!

Bahan:


120 ml kecap manis
1 sdm pasta gochujang
2 sdm minyak wijen
1 sdt jahe cincang
1 sdm bawang putih cincang
2 sdm madu
2 sdm air
1 sdt maizena
Lada hitam secukupnya
Brown sugar secukupnya

Cara membuat:

- Aduk brown sugar, kecap manis, gochujang, minyak wijen, jahe, bawang putih, madu dan lada hitam. Masak dengan api sedang sambil diaduk.

- Larutkan maizena dengan air kemudian campur kedalam saus. Tunggu hingga mendidih. Masak sampai mengental sekitar 3-4 menit.

- Saus BBQ Korea ini bisa langsung digunakan atau disimpan dalam lemari es selama 2 minggu.

2. Saus BBQ Steak

Grilled Rib Eye Steak with Sunny-side up Eggs, Hash Browns, Grilled Tomatoes and Toast -Photographed on Hasselblad H3D2-39mb CameraSteak dengan saus BBQ. Foto: iStock


Saus BBQ yang satu ini selalu hadir di resto steak favorit kamu. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Bahan:

125 saus tomat
100 ml cuka
60 ml gula merah
2 sdt bubuk paprika
1 sdt garam
1 sdt lada hitam yang sudah dihaluskan
1 sdt mustard

Cara membuat:


- Campurkan semua bahan dalam panci kecil. Masak dengan api sedang selama 5 menit atau sampai mendidih.

- Setelah itu, tunggu dingin dan sajikan saus BBQ di rumah. Saus ini bisa dinikmati untuk daging sapi, daging ayam hingga seafood.

Nah, jadi jika tidak memiliki saus BBQ botol, kamu bisa mencoba beberapa resep saus BBQ enak seperti yang sudah dijelaskan tadi yah.



Simak Video "Bikin Laper: Bebakaran Korea BBQ di Tebet"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/erd)