Resep Sagu Keju Renyah, Tapi Lumer di Mulut

Lusiana Mustinda - detikFood Minggu, 17 Mei 2020 12:00 WIB
Kue sagu keju Resep sagu keju. Foto: KeepRecipes.
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
Jakarta -

Perpaduan antara tepung sagu dengan santan menjadikan rasa kue sagu keju memiliki citarasa unik. Teksturnya renyah tetapi lumer di mulut. Apalagi ditambahkan dengan keju, tentu rasanya semakin nikmat.

Ada beberapa trik yang bisa jadi salah satu kunci kesuksesan kamu dalam membuat kue kering ini. Yakni menambahkan margarin jika ingin teksturnya lebih kokoh dan menyangrai tepung sagu terlebih dulu selama beberapa menit agar menghasilkan kue kering yang renyah dan garing.

Berikut resep-resep sagu keju enak:

1. Resep Sagu Keju Lumer

Resep sagu keju. Resep sagu keju. Foto: iStock

Bahan:


200 gram tepung sagu
70 gram gula halus
80 gram keju parut
1 butir kuning telur
30 gram margarin
70 gram salted butter
30 ml santan kental instant

Taburan :
keju parut secukupnya

Cara membuat:

- Sangrai tepung sagu sampai terasa kering dan ringan,angkat tunggu sampai uap hilang, sisihkan.
- Panaskan Oven 150 derajat celcius.
- Aduk dengan mixer margarin, butter dan gula sekitar 2 menit, masukkan telur, mixer rata, lalu masukkan santan, mixer rata lagi, matikan mixer.
- Terakhir masukkan keju parut dan tepung sagu yang sudah diayak. Aduk menggunakan spatula sampai rata.
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dioles atau dialasi kertas roti, taburi topping.
- Panggang dalam suhu 150 derajat selama 30 menit atau sampai keemasan renyah.
- Tunggu sampai uap hilang, kemudian masukkan ke dalam stoples.


2. Resep Sagu Keju Tanpa Santan

Kue sagu kejuKue sagu keju Foto: CNN Indonesia.

Bahan:


125 gr margarin
100 gr mentega tawar
125 gr gula bubuk
3 kuning telur ayam
100 gr keju Edam parut
50 gr keju Cheddar parut
300 gr tepung sagu
50 gr tepung maizena
50 gr tepung terigu

Cara membuat:


- Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambil kocok rata.
- Masukkan keju, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
- Tambahkan tepung sagu, maizena, dan terigu. Aduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam kantong semprotan kue. Beri semprotan mawar besar atau yang lain. Adonan sedikit liat karena itu pilih semprotan yang agak besar.
- Semprotkan ke atas loyang datar bersemir mentega.
- Panggang dalam oven panas 170 C selama 30 menit hingga kuning dan kering.

Untuk membuat resep sagu keju ekonomis, kamu bisa mengurangi jumlah kejunya. Tertarik mencoba?



Simak Video "Menu Sahur Simple: Masak Tomato Scramble Egg"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/erd)
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat