Rachel Vennya Bikin Takjil, Bakwan Sayur hingga Umm Ali

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Jumat, 08 Mei 2020 03:00 WIB
Rachel Vennya Foto: Dok. Instagram @rachelvennya
Jakarta -

Rachel Vennya bikin takjil praktis selama ramadhan. Selebgram ini membagikan resep bakwan sayur, kolak, sampai umm ali agar bisa dicontek followersnya.

Jalani puasa hingga nanti lebaran di rumah saja membuat banyak orang mencari kesibukkan selama ada di rumah. Tak terkecuali untuk selebgram Rachel Vennya yang memilih habiskan waktu di dapur.

Ibu dua anak ini kerap membagikan berbagai resep takjil praktis ala dirinya. Rachel mengunggahnya lewat fitur IGTV atau Instagram Stories yang diberi highlight takjil di Instagramnya.

Rachel Vennya bikin takjilRachel Vennya bikin takjil Foto: Instagram rachelvennya

Salah satu menu yang baru ia buat adalah bala-bala alias bakwan sayur. Rachel bilang resep bakwannya super enak dan gampang. Bahannya ada irisan kol, wortel, dan daun bawang.

Untuk tepungnya ia pakai dua jenis tepung siap pakai, kaldu sapi bubuk, dan air dingin. Membuatnya mudah karena tinggal memasukkan semua bahan sayur dan tepung jadi satu dalam mangkuk besar.

Rachel Vennya bikin takjilRachel Vennya bikin takjil Foto: Instagram rachelvennya

"Takarannya bebas karena nggak ngaruh gitu loh, yang penting konsistensi bahan sama tepungnya sama," kata Rachel. Setelah tercampur rata, adonan bakwan digoreng di minyak panas. "Hasilnya krenyes di luar lembut di dalam," katanya.

Baca Juga: Mengenal Fiji Water, Air Mahal yang Dipakai Rachel Vennya Cuci Kepiting

Untuk kudapan manis, Rachel unjuk kebolehan membuat takjil favorit suaminya yaitu kolak. Pemilik hampir 5 juta followers Instagram ini memakai pisang dan singkong sebagai isian kolak.

Rachel Vennya bikin takjilRachel Vennya bikin takjil Foto: Instagram rachelvennya

Untuk kuah kolaknya pakai tambahan vanilla bubuk supaya lebih enak. Tak ketinggalan daun pandan yang membuat aromanya makin harum. Sang suamipun memuji kolak buatan Rachel.

Bagi pencinta es, resep es sirsak Rachel bisa dicontek. Pertama ia membuat larutan gula, garam, dan air mendidih. Disusul dengan santan, susu kental manis, dan air yang dilarutkan juga.

Rachel Vennya bikin takjilRachel Vennya bikin takjil Foto: Instagram rachelvennya

Untuk sirsaknya haluskan di blender sampai halus. Pastikan sudah membuang bijinya. Terakhir tinggal campurkan larutan tadi dan tambahkan banyak es batu.

Yang menarik, Rachel juga membuat puding ala Timur Tengah alias umm ali. Bahan utamanya roti tawar yang disobek-sobek. Masukkan ke wadah aluminium foil.

Rachel Vennya bikin takjilRachel Vennya bikin takjil Foto: Instagram rachelvennya

Rachel lalu menambahkan kapulaga bubuk dan kayu manis bubuk. Juga irisan kacang almond dan kismis. "Lalu kita rebus susu UHT sama gula dikit aja," lanjutnya. Tambahkan batang kayu manis.

Rachel Vennya bikin takjilRachel Vennya bikin takjil Foto: Instagram rachelvennya

Selanjutnya tuang rebusan susu tadi ke atas wadah aluminium foil berisi roti dan bahan Umm Ali lain. "Masukin oven sampai atasnya kecokelatan," kata Rachel. Umm Ali ala dirinya pun siap disantap. Praktis ya?

Baca Juga: Pisang Varigata, Pisang Unik dan Cantik yang Dipamerkan Rachel Vennya



Simak Video "Menjajal 'Fish & Chips' Rachel Vennya Bercita Rasa Lokal"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)
d'Mentor
×
Trik Dapur Ngebul Hendy Setiono
Trik 'Dapur' Ngebul Hendy Setiono Selengkapnya