Sahur dan Buka di Rumah Aja

5 Resep Takjil Tasyi Athasyia yang Bisa Jadi Ide Buka Puasa

Riska Fitria - detikFood

Selasa, 05 Mei 2020 08:00 WIB

5 Resep Takjil Tasyi Athasyia yang Bisa Jadi Ide Buka Puasa

Jakarta -

Tasyi Athasyia memang dikenal jago masak. Dalam rangka bulan Ramadhan, ia tak ketinggalan membagikan resep takjil yang bisa diikuti di rumah.

Menjalankan bulan puasa di tengah pandemi COVID-19 seperti ini, membuat kita lebih memilih untuk membuat sendiri hidangan daripada harus membeli di luaran. Seperti hidangan berupa takjil yang dapat mudah dibuat.

Kamu bisa menyontek resep takjil yang dibagikan oleh Tasyi Athasyia melalui lama media sosialnya. Seperti TikTok hingga channel youtube miliknya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mulai dari bakwan hingga bubur candil, berikut 5 resep takjil dari Tasyi Athasyia.

Bakwan

Foto: Istimewa

Bakwan merupakan salah satu jenis goreng yang banyak diburu sebagai takjil. Melalui sebuah video singkat yang diunggah di TikTok, Tasyi Atasyia membagikan resep membuat bakwan yang crispy untuk buka puasa.

Bahan
Wortel
Kol
Jagung
Daun bawang
10 sdm tepung kunci biru
5 sdm tepung crispy
1 sachet royko
1 sachet ladaku
1.2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Iris tipis-tipis wortel, kol, jagung dan daun bawang. Lalu, masukkan dalam satu wadah.
2. Tambahkan semua bahan dan bumbu seperti, tepung, royko, lada, dan ketumbar bubuk. Aduk hingga rata.
3. Campurkan 250 ml air dan aduk kembali hingga menjadi adonan.
4. Goreng di minyak panas dengan menempelkannya di sisi wajan.
5. Bakwan siap disajikan.

Bubur Candil

Foto: Istimewa

Bubur candil juga tak kalah populer sebagai menu takjil untuk berbuka puasa. Nah, melalui TikToknya, Tasyi Athasyia juga tak ketinggalan untuk membagikan resep sederhananya dan bisa diikuti di rumah.

Bahan Candil:
500 gram ubi merah
1/2 sendok teh garam
200 gram tepung tapioka

Bahan Kuah:
900 ml air
300 gram gula merah
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung maizena
Santan

Cara membuat:

1. Rebus ubi hingga matang, lalu lumatkan hingga halus.
2. Tambahkan1/2 sdt garam dan 200 gram tepung tapioka, lalu uleni adonan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan rebus hingga adonannya mengapung.
4. Di wadah berbeda, rebus 900 ml, tambahkan 300 gram gula merah, 4 sdm gula pasir, 2 sdm tepung maizena yang sudah dicarikan dengan sedikit air.
5. Masak hingga matang.
6. Sajikan dengan kucuran santan yang direbus degan garam.

Dessert Box

Foto: Istimewa

Dessert box belakangan ini banyak dibuat netizen untuk mengisi waktu luang selama karantina. Ternyata juga bisa jadi pilihan takjil. Untuk membuatnya bisa ikuti resep praktis dari Tasyi ini.

Bahan:
Susu kental manis
Air
Roti tawar
Keju parut

Cara membuat:

1. Larutkan 5 susu kental manis dengan air
2. Taruh selembar roti tawar pada wadah.
3. Kucuri susu kental manis yang sudah dilarutkan air.
4. Tambahkan keju parut di atasnya.
5. Tambahkan susu kental manis
6. Taruh selembar roti tawar di atasnya dan ulangi proses seperti awal hingga menumpuk
7. Kukus dessert box tersebut.
8. Dessert box siap disantap.

Pancake Klepon

Foto: Istimewa

Bukan klepon biasa, untuk menu takjil berbuka puasa, Tasyi Athasyia membuat pancake klepon. Resepnya dibagikan melalui video yang diunggah di channel youtube miliknya.

Bahan Kulit Pancake
3 butir telur
3 sdm tepung tapioka
300 gram terigu
300 ml santan
500 mll susu UHT
Pewarna pandan

Bahan Whipped Cream:
100 Gram es batu
3 sdm kental manis
5 sdm gula pasir
1 sachet dancow
1 sdm SP

Bahan Isian:
200 gram kelapa parut
300 gram gula merah
daun pandan

Cara membuat whipped cream:

1. Taruh semua bahan dalam wadah kemudian aduk menggunakan mikser hingga menyatu.

Cara membuat isian:
1. Larutkan gula merah.
2. Tambahkan kelapa parut, daun pandan dan aduk hingga gula menjadi larut.

Cara membuat kulit pancake:
1. Pecahkan telur dalam wadah dan aduk menggunakan whisk.
2. Masukkan tepung terigu dan tapioka ke adonan telur dan kembali aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan, dan susu UHT, lalu kembali aduk.
4. Campurkan garam secukupnya dan aduk kembali.
5. Tambahkan pewarna pandan dan aduk hingga rata.
6. Saring adonan tersebut.
7. Masak adonan menggunakan teflon anti lengket.
8. Setelah menjadi lembaran kulit pancake, isi dengan whipped cream, tambahkan isian kelapa dan gula merah.
9. Lipat kulit pancake yang telah diisi.
10. Taburi kelapa parut di atasnya dan, pancake klepon siap disantap.

Susu Goreng

Foto: Istimewa

Kalau mau menu takjil yang anti mainstream, kamu bisa membuat susu goreng seperti resep yang dibagikan oleh Tasyi Athayia ini.

Bahan tepung crispy:
30 gram tepung beras
100 gram tepung kunci biru
2,5 sdm gula pasir
150 ml air
30 gram tepung maizena
1/2 sdm baking powder
Garam

Bahan isian susu:
70 gram tepung maizena
70 gram gula pasir
2 sachet susu dancow
600 ml susu
1 sachet susu kental manis
Garam
Keju cheddar

Cara membuat tepung crispy:

1. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena, 2 sdm gula pasir, garam secukupnya, 1/2 baking powder. Aduk hingga rata
2. Tambahkan 150 ml air dan aduk kembali.

Cara membuat isian susu:
1. Masukkan tepung maizena, 2 sdm gula pasir dan 2 sachet susu dancow, 1 sachet kental manis, 300 ml susu dan aduk adonan hingga rata.
2. Masak adonan di api yang kecil dan tambahan 300 ml susu lagi dan aduk hingga mengental.
3. Tambahkan keju cheddar parut.
4. Siapkan wadah yang telah diolesi minyak, lalu masukkan adonan ke dalam wadah. Dinginkan di kulkas 3-5 jam.
5. Setelah beku, potong-potong dadu isian susu tersebut.
6. Balut isian susu tersebut ke tepung terigu, baru kemudian ke adonan tepung crispy.
7. Goreng di minyak yang panas dengan api yang kecil.
8. Susu goreng siap disajikan.