Mamma Mia! 5 Resep Pasta Enak dan Mudah Bisa Kamu Buat di Rumah

Lusiana Mustinda - detikFood Senin, 06 Apr 2020 08:30 WIB
pasta di bintaro Resep pasta enak. Foto: iStock
Jakarta -

Ada banyak ragam jenis pasta yang bisa kamu buat di rumah. Salah satunya spaghetti, macaroni hingga fusilli. Semuanya bisa kamu campurkan dengan bermacam-macam bumbu.

Pasta yang mengandung karbohidrat bisa jadi pengganti nasi. Pasta enak dipadu bersama dengan aneka campuran seperti smoked beef hingga sosis. Saus atau bumbunya juga bisa dibuat dengan pesto hingga carbonara.

Ini resep-resep andalan detikFood berbahan pasta yang bisa kamu coba:

1. Resep Pasta Macaroni Daging

Tumis Makaroni Daging CincangTumis Makaroni Daging Cincang Foto: iStock

Pasta macaroni ini sangat enak dipadu dengan daging cincang. Rasanya gurih dan pedas. Cocok jadi sajian sarapan ataupun camilan.

Bahan macaroni daging:
150 gr macaroni elbow kering
2 sdm mentega
20 gr bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
50 gr wortel, cincang kasar
1 buah tomat merah, cincang
100 ml saus tomat botolan
1 sdm saus cabe botolan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat pasta macaroni daging:

1. Rebus macaroni dalam air secukupnya hingga mengembang dan lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega hingga lumer.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
4. Masukkan wortel dan tomat, aduk hingga layu.
5. Masukkan bumbu dan bahan lainnya. Aduk hingga tomat lembek.
6. Tambahkan macaroni rebus, masak hingga bumbu meresap.

2. Resep Pasta Spaghetti Bolognaise

Spaghetti bolognese. Spaghetti bolognese. Foto: Istimewa

Spaghetti bolognaise bisa kamu buat sendiri di rumah. Resep ini juga bisa dibuat oleh anak-anak kost loh. Karena menggunakan rice cooker dalam proses pembuatannya. Penasaran dengan resep pasta mudah ini?

Bahan:

100 g pasta spaghetti
1 sdm garam
350 ml air untuk merebus
½ buah bawang bombai, cincang
200 g kornet / daging sapi giling
100 gr Ayam, potong dadu, tumis sampai matang
6 sdm tomato puree/tomat halus
3 sdm saus cabai (jika suka)
1 sdt Oregano kering
Garam, sesuai selera
Lada hitam bubuk, sesuai selera
Gula, sesuai selera

Taburan:
Keju cheddar parut
Peterseli cincang

Cara membuat:

1. Masukkan air, pasta, kornet, bawang bombai, ayam tumis, tomat halus, saus cabai, garam, gula, lada, oregano dan minyak ke dalam rice cooker. Aduk hingga semua tercampur rata kemudian pilih mode "Stew" atau cook pada rice cooker.
2. Masak hingga mode selesai. indahkan ke dalam piring saji.
3. Beri taburan keju parut dan peterseli sebagai hiasan.
4. Tambahkan topping lain bila suka.

3. Resep Pasta Aglio Olio

spaghetti aglio oliospaghetti aglio olio Foto: Diana Dishes

Resep pasta aglio olio terbilang sangat mudah membuatnya dan rasanya enak. Pasta aglio olio bisa kamu tambahkan dengan potongan daging ayam atau semoked beef.

Bahan:
125 gr spaghetti kering
1 liter air
2 sdm minyak zaitun
4 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
2 lembar daging asap, potong kecil
½ sdt oregano kering
½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam

Taburan:
1 sdm keju parmesan bubuk/parut
1 sdt peterseli kering

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.
3. Masukkan cabai merah dan daging asap. Aduk hingga layu.
4. Masukkan bumbu dan spaghetti. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam piring saji.
6. Beri bahan taburan. Sajikan segera.

4. Resep Pasta Spaghetti Carbonara

spaghetti carbonaraspaghetti carbonara Foto: iStock/detikFood

Suka dengan pasta yang creamy? Kamu bisa membuatnya dengan campuran susu dan kuning telur. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan pasta carbonara :

400 gr spaghetti segar
100 gr beef bacon
4 kuning telur ayam
80 gr keju parmesan Parmigianino
250 ml fresh cream
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti hingga lunak dalam air mendidih yang dibubuhi garam.
2. Iris beef bacon memanjang dan tumis dalam wajan panas hingga agak kering. Angkat.
3. Kocok kuning telur bersama keju, krim dan 2 sdm air panas hingga tercampur rata.
4. Tambahkan merica dan garam, kocok rata.
5. Panaskan wajan, masukkan campuran krim.
6. Masak hingga kental.
7. Masukkan spaghetti dan beef bacon. Aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat.
8. Taburi keju parmesan dan merica hitam. Sajikan hangat.

5. Resep Pasta Spaghetti Saus Pesto

pesto spaghetti with cheese sausagepesto spaghetti with cheese sausage Foto: detikfood

Resep pasta Italia ini bisa kamu buat di rumah lho. Seperti spaghetti saus pesto yang wangi gurih yang ada di resto.

Bahan spaghetti pesto:
250 gr spaghetti kering
1.5 liter air

Saus Pesto:
2 ikat (40 helai) daun basil segar
2 siung bawang putih
50 g pinenut/walnut/kacang mete, sangrai
50 g keju parmesan bubuk/parut
100 ml minyak olive
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Taburan:
2 sdm keju parmesan parut/bubuk

Cara membuat:

1. Saus Pesto:
Masukkan semua bahan, kecuali minyak olive dalam food processor. Proses hingga tercincang kasar.
2. Tambahkan minyak olive, proses lagi hingga halus atau lembut.
3. Rebus spaghetti hingga lunak dan tiriskan.
4. Aduk dengan 5 sdm saus Pesto hingga tercampur rata.
5. Tambahkan keju parmesan, aduk sebentar.
6. Sajikan segera.

Selamat mencoba resep pastanya!



Simak Video "Bikin Laper: Kolaborasi Pasta dengan Buntut"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/erd)