Cara Membuat Marmalade, Olesan Jeruk yang Ampuh Tangkal Corona

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Jumat, 03 Apr 2020 11:00 WIB
Halaman 1 dari 6
Marmalade Foto: iStock
Jakarta -

Peneliti UGM sebut jeruk berpotensi menangkal corona. Salah satu olahannya marmalade, olesan mirip selai yang terbuat dari kulit jeruk. Begini cara membuat marmalade.

Tim peneliti Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada (UGM) menemukan senyawa yang berpotensi mencegah virus corona. Senyawa itu terdapat pada jeruk, utamanya kulit jeruk, bernama hesperidin.

Untuk memanfaatkannya, kulit jeruk tentu tak dimakan langsung. Kulit jeruk bisa dijadikan olesan kue atau roti yang enak. Olesan ini bernama marmalade. Meski mirip selai, marmalade tak disebut selai karena ada perbedaan mendasar.

Marmalade ternyata mudah dibuat sendiri di rumah. Rasanya kombinasi manis, asam, dan sedikit pahit. Teksturnya juga sedikit kenyal karena menyertakan kulit jeruk.

Berikut cara membuat marmalade dan fakta-fakta menarik lainnya seputar olesan jeruk ini.

(adr/odi)