Masak di Rumah Aja

Ini Resep 'Thai Beef Basil' ala Chef Steby Rafael Buat Masak di Rumah

Sonia Basoni - detikFood Sabtu, 28 Mar 2020 13:30 WIB
Thai Beef Basil Chef Steby Foto: Instagram @standbysteby
FOKUS BERITA Masak di Rumah Aja
Jakarta -

Akhir pekan ini bisa digunakan untuk belajar masak di rumah. Chef Steby Rafael bagikan resep masakan khas Thailand yang lezat dan pastinya mudah untuk dibuat.

Lewat buku resep 'Menu Rumah Saya', Chef Steby membagikan salah satu resep masakan rumahan andalannya yaitu 'Thai Beef Basil'. Kepada detikFood (28/03), Chef Steby menjelaskan bahwa hidangan yang satu ini menggabungkan cita rasa khas Thailand dengan bahan-bahan sederhana.

"Waktu persiapan yang dibutuhkan sekitar 10 menit dan waktu memasaknya juga 10 menit. Jadi total hanya memakan waktu 20 menit saja untuk membuat hidangan ini," jelasnya.

Bahan-bahan yang digunakan ada daging sapi, bumbu dapur, saus tiram, kecap ikan hingga daun kemangi.

Untuk bahan-bahan dan cara pembuatannya bisa disimak di bawah ini.

Ini Resep 'Thai Beef Basil' ala Chef Steby Rafael Buat Masak di RumahChef Steby. Foto: Instagram @standbysteby

Bahan:

1 sdm minyak untuk menumis
300 gr daging sapi bagian has dalam, iris tipis melawan serat
5 siung bawang putih, ulek
6 buah cabai rawit merah, ulek
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap ikan
1 sdt gula pasir
1 sdt kecap manis
¼ buah paprika merah, iris memanjang
20 - 30 lembar daun kemangi (Daun kemangi bisa digoreng dengan sedikit minyak selama 30 detik agar aromanya lebih harum.)

Pelengkap:

3-4 butir telur

Ini Resep 'Thai Beef Basil' ala Chef Steby Rafael Buat Masak di RumahFoto: Isitimewa

Cara membuat:

• Panaskan minyak untuk menumis dengan panas tinggi lalu masukan irisan daging tumis selama 1 menit setelah itu turunkan panas ke api sedang .

• Masukan bawang putih dan cabai rawit yang diulek aduk rata 1 menit .

• Masukan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, kecap manis dan paprika merah .

• Aduk rata 2 menit dan cek rasa.

• Matikan api lalu masukan daun kemangi aduk rata.

• Thai Beef Basil bisa disajikan dengan nasi panas dan telur mata sapi.

Untuk 4 orang.



Simak Video "Masak Masak: Bikin Soto Sapi dan Babat"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)
FOKUS BERITA Masak di Rumah Aja