Cara Membuat Keripik Singkong dan Resepnya, Camilan Tengah Bulan

Niken Widya Yunita - detikFood Senin, 16 Mar 2020 14:00 WIB
cara membuat keripik singkong Foto: Istimewa/Cara Membuat Keripik Singkong dan Resepnya, Camilan Weekend Tengah Bulan
Jakarta -

Weekend tengah bulan, saatnya bikin camilan keripik singkong. Apalagi saat ini lagi mewabah virus corona. Keripik singkong mudah dibuat di rumah.

Tips membuat keripik singkong yang kriuk dan gurih salah satunya dengan rendam irisan singkong dengan air kapur sirih. Selain itu, bumbu keripik singkong, bisa pedas atau gurih.

Berikut cara membuat keripik singkong balado dan resepnya:

Bahan keripik singkong:

1 Kg singkong (iris tipis)
2 sdt air kapur sirih
1 sdm garam dan 1.500 ml air

Bumbu balado:

10 buah bawang merah
10 buah cabai merah besar
15 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
4 lembar daun salam
1 sdm garam
100 gram gula pasir
2 sdm air asam Jawa
minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat Keripik Singkong dan Resepnya, Camilan Weekend Tengah BulanFoto: iStock

Cara membuat keripik singkong ala detikFood:

Setelah diiris tipis, rendam dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan sekitar 20 menit, cuci bersih, dan tiriskan.

Setelah ditiriskan. Masukkan singkong dalam minyak panas hingga kering dan matang, sisihkan.

Haluskan bawang merah, cabai merah besar, cabai keriting dan cabai rawit. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam dan sedikit garam sampai harum. Kemudian masukkan garam, gula pasir, dan air asam Jawa lalu aduk hingga kental.

Setelah kental, tambahkan singkong goreng dan aduk hingga keripik singkong tercampur rata dengan bumbu. Setelah dingin, keripik singkong siap dinikmati dan simpan dalam wadah tertutup rapat.



Simak Video "Kangen dengan Pecel Sayur di Pasar Baru?"
[Gambas:Video 20detik]
(nwy/erd)