5 Resep Capcay Udang yang Sederhana dan Gurih Sedap

Capcay menjadi salah satu menu rumahan yang tinggi gizinya. Capcay juga sangat mudah dibuat dan bahannya sederhana. Capcay juga memiliki banyak variasi, ada capcay seafood, capcay ayam hingga capcay bakso.

Tekstur sayuran yang masih renyah berpadu menjadi satu dengan gurihnya udang. Apalagi ditambah dengan minyak wijen dan saus tiram. Cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat.

Hampir semua bahannya terdiri dari sayuran dan aneka daging hingga seafood. Sehingga seporsi capcay mengandung vitamin, mineral, serat dan juga protein yang sangat baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.

Tertarik membuat capcay udang di rumah? Ini 5 resepnya:

1. Resep Capcay Udang Saus Tiram

Resep capcay udang saus tiram. Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Bahan:

- 250 gr udang kupas

- 100 gr kacang kapri

- 150 gr buah wortel

- 100 gr buah jagung putren

- 100 gr buncis

- 100 ml air

- 1/2 sdm saus tiram

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt minyak wijen

- 3 sdm minyak sayur

1 sdt larutan maizena

Bumbu:

- 3 siung bawang putih cincang

- 25 gram bawang bombay cincang

Cara membuat:

- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

- Masukkan potongan udang, wortel dan tambahkan air hingga mendidih.

- Tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam, dan merica bubuk.

- Tambahkan buncis, jagung putren dan kacang kapri, masak hingga mendidih dan empuk.

- Terakhir tambahkan larutan maizena dan aduk hingga rata.

2. Resep Capcay Udang Bakso

Resep capcay udang bakso. Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Bahan:

- 100 gr udang cincang

- 5 buah bakso sapi, iris tipis

- 50 gr wortel

- 3 buah jagung putren

- 100 gram kembang kol

- 100 gram jamur champignon, belah dua

- 3 lembar sawi putih

- 2 batang daun bawang, iris

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdt kecap ikan

- 1 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1 sdt minyak wijen

- 2 sdm minyak goreng

- 500 ml liter air kaldu

Bumbu:

- 3 siung bawang putih geprek, cincang halus

- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

Cara membuat:

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

- Masukkan udang, bakso, wortel, jagung putren dan kembang kol, aduk rata dan masak hingga setengah matang.

- Masukkan jamur champignon, sawi putih dan tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam dan merica bubuk, aduk rata.

- Tambahkan air kaldu dan masak sampai mendidih. Tambahkan minyak wijen serta taburkan irisan daun bawang.

3. Resep Capcay Udang Brokoli

Resep capcay udang brokoli. Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Bahan:

- 150 gr udang

- 100 gr ayam cincang

- 5 buah jamur kancing

- 1 kuntum brokoli, lepas per kuntumnya

- 3 buah jagung putren

- 1 buah wortel

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- 1/4 sdt merica halus

- 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang

- 1 sdt larutan maizena

- 1 batang daun bawang

- air secukupnya

Cara membuat:

- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam dan udang, aduk rata.

- Masukkan wortel dan jagung putren hingga setengah matang.

- Masukkan jamur kancing dan brokoli, tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, dan tuang dengan air secukupnya. Masak hingga matang.

- Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga mengental.

- Angkat dan sajikan.

4. Resep Capcay Udang Kuah

Resep capcay udang kuah. Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Bahan:

- 150 gr udang kupas

- 1 buah wortel, iris

- 1 kuntum brokoli, potong

- 5 lembar sawi putih

- 100 gram kembang kol

- 3 lembar sawi hijau

- 1 sdm saus tiram

- 3 siung bawang putih, iris

- 1 buah bawang bombay, iris

- garam secukupnya

- merica secukupnya

- air secukupnya

- larutan maizena secukupnya

Cara membuat:

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

- Masukkan udang dan wortel, masak hingga setengah matang.

- Masukkan brokoli, kembang kol, sawi putih dan sawi hijau.

- Tuangkan saus tiram, garam, merica dan air secukupnya sampai mendidih.

- Setelah matang tambahkan larutan maizena aduk rata hingga mendidih.

- Angkat dan sajikan.

5. Resep Capcay Udang Goreng Kuah

Resep capcay udang goreng kuah. Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Bahan:

- 100 gr udang kupas cincang

- 100 gr daging ayam

- 1 buah hati ayam, potong kecil

- 5 butir bakso sapi, iris

- 5 butir bakso ikan, iris

- 100 gr daun kol

- 150 gr wortel, iris

- 150 gr kembang kol

- 50 gr kacang kapri

- 100 ml air

- 1/2 sdm saus tiram

- 1 sdt gram

- 1/2 sdt merica bubuk

- 3 sdm minyak sayur

- 1/2 sdt minyak wijen

- 2 siung bawang putih geprek, cincang

- 1 buah bawang bombay, cincang

- 1/2 sdt larutan maizena

Cara membuat:

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

- Masukkan udang, ayam, hati ayam, bakso sapi dan bakso ikan, aduk rata.

- Tuang air, saus tiram, garam, merica bubuk dan aduk hingga mendidih.

- Besarkan api dan masukkan daun kol, wortel, kembang kol dan kacang kapri hingga layu dan tunggu sampai matang.

- Tuangkan larutan maizena dan aduk rata.

5 resep capcay udang sederhana ini bisa kamu buat sendiri di rumah untuk lauk sarapan, makan siang atau pun makan malam. Selamat mencoba!

Pelari Newbie Jangan Gegabah!

Pelari Newbie Jangan Gegabah!