Sate Nusantara Enak

Di Kebumen Bisa Jajan Sate Ambal Enak di 5 Tempat Ini

Devi Setya - detikFood Jumat, 06 Mar 2020 11:30 WIB
Halaman 2 dari 6
sate ambal Foto: istimewa
FOKUS BERITA Sate Nusantara Enak

1. Sate Ambal Pak Kasman
Sate ambal racikan Pak Kasman ini kabarnya sudah ada sejak tahun 1970-an dan menjadi pelopor sate ambal di pesisir Kebumen. Daging ayam yang digunakan untuk membuat sate ini hanyalah daging ayam kampung.

Sebelum dipanggang, sate ambal lebih dulu direndam dengan bumbu racikan yang terbuat dari kecap, gula merah dan rempah. Saat dibakar juga sate diolesi bumbu ini sehingga rasanya meresap hingga ke bagian dalam daging.

Sate ambal disajikan dengan kuah encer yang terbuat dari tempe rebus yang dihaluskan dan dicampur berbagai bumbu. Bumbu berwarna coklat ini biasa disajikan terpisah sehingga bisa ditambahkan sesuai selera. Setiap harinya, kedai sate ambal Pak Kasam ini tak pernah sepi pembeli.

Sate Ambal Pak Kasman
Jl. Daendels dekat Pasar Ambal
Kebumen
Jawa Tengah

(dvs/odi)
FOKUS BERITA Sate Nusantara Enak

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com