Kopi Gajah hingga Monyet, 5 Kopi Fermentasi Hewan yang Nikmat

Yenny Mustika Sari - detikFood Rabu, 05 Feb 2020 10:00 WIB
Halaman 1 dari 6
kopi fermentasi hewan Foto: Istimewa
Jakarta -

Disamping kopi luwak, ada kopi fermentasi hewan lainnya. Seperti kelelawar, gajah, dan monyet yang membantu proses pengolahan biji kopi.

Kopi memiliki cita rasa dan aroma khas. Terlebih kopi unik yang disebut kopi fermentasi hewan ini. Biji kopi diproses dengan bantuan beberapa hewan.

Salah satu yang terkenal adalah kopi luwak dimana petani kopi akan memanfaatkan biji kopi yang dihasilkan dari feses luwak. Ternyata selain kopi luwak, ada juga kopi fermentasi hewan lainnya.

Beberapa diantaranya adalah kopi gajah, kelelawar, dan monyet. Seperti apa pengolahan dan rasanya? Detikfood merangkum informasi soal kopi fermentasi hewan yang nikmat ini.

Baca Juga: Ini 5 Kopi Termahal Di Dunia dengan Harga Fantastis

(yms/adr)