Cara Membuat Pancake Pisang yang Manis Empuk

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Selasa, 28 Jan 2020 05:30 WIB
Pancake Pisang Foto: iStock
Jakarta -

Kalau bosan dengan smoothies pisang, kamu bisa coba membuat Pancake Pisang yang enak. Dimakan hangat dengan kucuran madu dan irisan pisang, makin mantap!

Pisang jadi pilihan banyak orang sebagai pengisi perut di pagi hari. Bisa dimakan segar dan dijadikan campuran smoothies. Tetapi kalau bosan, kamu bisa coba mengolahnya jadi pancake yang lembut dan legit.

Secara umum kandungan gizi dalam satu buah pisang matang adalah 99 kalori, 25,8 mg karbohidrat, 1,2 gr protein, 0,7 gr serat, 8 mg kalsium dan 0,2 gr lemak. Selain itu, pisang juga mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan juga air. Karenanya pisang sangat baik dikonsumsi untuk sarapan.



Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat Pancake Pisang yang enak dan mudah diikuti.

Cara Membuat Pancake Pisang yang Manis EmpukFoto: iStock



1. Pisang dan Bahan Lainnya

150 g tepung terigu protein sedang
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 butir telur ayam
250 ml susu cair
1/2 sdt vanili bubuk
2 sdm minyak sayur
2 buah pisang Ambon kecil yang masak
2 sdt mentega
Pelengkap:
Madu
Irisan pisang

Cara Membuat Pancake Pisang yang Manis EmpukFoto: iStock



2. Buat adonan

Sebaiknya gunakan pisang tua atau masak sehingga mendapatkan rasa manis alami. Kupas pisang lalu potong-potong dan taruh dalam mangkuk. Tekan-tekan dengan garpu hingga pisang lumat halus. Sisihkan.

Dalam mangkuk, ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Lalu kocok telur hingga berbuih dan campur dengan susu cair. Tuangkan ke dalam campuran tepung. Aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan pisang lumat, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit hingga agak mengembang.

Cara Membuat Pancake Pisang yang Manis EmpukFoto: iStock



3. Cetak pancake

Olesi wajan datar dengan mentega. Tuangkan 1 sendok sayur adonan dan masak hingga kecokelatan kedua sisinya lalu angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.

Susun pancake di atas piring saji. Bisa diselingi dengan irisan pisang. Beri topping irisan pisang. Kucuri dengan madu. Sajikan hangat.



Simak Video "Klepon Ubi Ungu, Pas Dimakan Saat Sarapan!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)