Resep Kue Lumpur Kentang, Bisa Coba Di Rumah!

Kue lumpur kentang, merupakan cemilan yang digemari banyak orang. Kue ini bisa dibuat dengan mudah. Rasanya yang manis, dan legit akan membuat ketagihan.

Kue lumpur, yang ditambahkan dengan campuran kentang akan membuat teksturnya lebih lembut. Resep ini bisa dicoba di rumah dan hasilnya bisa dijadikan cemilan sehat sehari-hari.

Berikut Resep Kue Lumpur Kentang

Bahan-bahan:

500 gr kentang, kupas dan cuci bersih
100 gr margarin
4 butir telur
200 gr gula pasir
750 ml santan kental/susu cair
175 gr tepung terigu
2 sdm susu bubuk
Margarin untuk oles
Kismis/keju untuk topping

Langkah Membuat:

• Langkah pertama, kukus kentang sampai matang.
• Selagi panas, hancurkan kentang sampai lembut.
• Masukkan margarine, aduk rata. Sisihkan.
• Kocok gula dan telur hingga larut.
• Kemudian, masukan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
• Masukkan kentang sedikit-sedikit bergantian dengan santan kental, aduk sampai rata.
• Panaskan cetakan kue lumpur, gunakan api yang kecil.
• Olesi cetakan dengan sedikit margarin.
• Tuang adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh dan tutup cetakan.
• Setelah pinggiran adonan sudah agak kecoklatan, taburi kismis atau keju sesuai dengan selera.
• Tutup kembali cetakan, dan tunggu sampai matang.
• Angkat, dan sajikan selagi hangat.

Itulah cara membuat kue lumpur kentang, yang berukuran mini dan pas disajikan di saat berkumpul bersama keluarga. Selamat Mencoba!