7 Resep Nasi Goreng yang Endeus dan Bikin Ketagihan

Nasi goreng merupakan makanan khas Indonesia. Hampir semua orang suka dengan nasi goreng. Bahkan resep nasi goreng pun sederhana.

Nasi goreng pada umumnya hanya membutuhkan bumbu-bumbu dasar yang ada di dapur seperti bawang merah, bawang putih, telur, dan nasi putih. Kemudian semua diolah dipadukan dengan beragam menu dan topping lain, seperti sosis, bakso, ayam, dan ikan.

Berikut resep nasi goreng yang endeus dan bikin ketagihan:

1. Nasi Goreng Kampung

7 Resep Nasi Goreng yang Endeus dan Bikin Ketagihan Foto: Instagram

Ciri khasnya nasi goreng kampung yakni pada pemakaian terasi udang. Pelengkap lainnya suwiran daging ayam dan telur. Disajikan dengan kerupuk dan acar mentimun, rasa nasi goreng kampung makin sedap.

Bahan:

500 g nasi
3 sdm minyak sayur
150 g daging ayam goreng suwir
3 sdm kecap manis
2 butir telur ayam
1 sdm kaldu bubuk non MSG
1/2 sdt merica bubuk
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah
2 sdt terasi goreng
2 sdt garam
Pelengkap:
Keurupuk kanji
Acar mentimun

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
Kocok telur hingga rata. Tuangkan ke dalam bumbu. Aduk rata.
Masukkan nasi, ayam suwir, kaldu bubuk, kecap manis dan merica.
Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
Angkat dan sajikan dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.


2. Nasi Goreng Ikan Asin

7 Resep Nasi Goreng yang Endeus dan Bikin Ketagihan Foto: iStock

Olah saja ikan asin jambal menjadi nasi goreng ikan asin. Bumbunya mudah seperti kecap Inggris, kecap ikan dan bawang putih. Tambahkan juga potongan daging ayam, telur dan tauge yang renyah.

Bahan:

1 buah daging ayam paha atas, potong-potong
1 sdm kecep Inggris
4 sm minyak sayur
3 siung bawang putih
3 butir telur ayam, kocok
1 sdm margarin
400 gram nasi basmati atau nasi pera
3 sdm kecap ikan
1 sdm kaldu bubuk tanpa MSG
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 g ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng kering
50 g tauge, buang ekornya
1 sdm daun bawang iris halus
2 sdt minyak wijen
Pelengkap:
lettuce, iris kasar
daun ketumbar
irisan cabe merah

Cara Membuat:

Aduk potongan daging paha ayam dengan kecap Inggris, merica dan garam. Diamkan beberapa saat.
Masak ayam dalam wajan hingga airnya keluar dan ayam matang. Angkat.
Panaskan minyak dalam wajan wok, tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan marrdagin, aduk-aduk hingga wangi.
Masukkan telur, aduk-aduk hingga telur matang.
Masukkan nasi, kecap kan, merica, garam dan kaldu bubuk.
Aduk-aduk hingga nasi tercampur telur merata.
Masukkan daging ayam dan ikan asin, aduk hingga rata.
Tambahkan tauge, daun bawang dan minyak wijen.
Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata lalu angkat.
Sajikan dengan lettuce dan daun ketumbar.

Sajian resep nasi goreng ikan asin ini untuk 4 porsi.

3. Nasi Goreng Babat

7 Resep Nasi Goreng yang Endeus dan Bikin Ketagihan Foto: Istimewa

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
150 g babat rebus, iris tipis panjang
400 g nasi putih
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm Kecap BLACK GOLD
Haluskan:
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
2 buah cabai rawit merah
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt garam
Pelengkap:
2 sdm bawang merah goreng
Acar timun

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan bumbu halus, aduk hingga matang dan harum.
Tambahkan babat, aduk hingga rata.
Masukkan nasi, daun bawang dan Kecap BLACK GOLD
Aduk hingga rata dan agak kering.
Angkat, Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 3 orang

4. Nasi Goreng Siram

Agak berbeda dari nasi goreng kebanyakan, nasi goreng siram ini memakai topping istimewa. Ada tumisan udang dan sayuran yang kental gurih di atas nasi berbumbu bawang putih. Praktis, endeus, dan bergizi.


Bahan:
2 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang
300 g nasi putih
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Topping:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
6 ekor udang kupas
4 butir bakso ikan, potong-potong
30 g wortel, iris tipis
10 buah kapri manis, bersihkan
1 sdm saus tiram
200 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam 1
putih telur, kocok
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan air

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
• Masukkan nasi, tambahkan merica dan garam.
• Aduk hingga tercampur rata.
• Angkat, taruh di piring saji.
• Topping:
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang dan bakso ikan.
• Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tiram, air, merica dan garam, didihkan.
• Masukkan wortel dan kapri, aduk hingga layu.
• Tuangi putih telur kocok dan larutan kanji.
• Aduk hingga mendidih dan kental. Angkat
• Tuangkan ke atas nasi.
• Sajikan segera.

Untuk 2 porsi

6. Nasi Goreng Jawa

7 Resep Nasi Goreng yang Endeus dan Bikin Ketagihan Foto: Instagram

Bahan:

2 piring nasi
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri
1/2 sdt terasi
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam.

Ulek atau tumbuk semua bahan bumbu nasi goreng Jawa ini hingga halus.

Bahan lainnya:

2 sdm minyak sayur
1 sdm kecap manis
3 batang sawi hijau atau 2 lembar daun kol yang diiris kasar.
2 butir telur bisa dibuat dadar atau telur goreng.

Sebagai isiannya bisa disiapkan 60 gram daging ayam rebus yang diiris kasar dan 3 butir bakso sapi yang diiris tipis.

Cara membuatnya nasi goreng Jawa:

Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus hingga wangi dan berbutir halus. Masukkan sawi atau daun kol, ayam dan bakso, aduk hingga layu. Tambahkan nasi, tambahkan kecap dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Sajikan nasi goreng dengan telur dadar yang diiris kasar atau telur mata sapi, kerupuk, dan acar mentimun.

Umumnya nasi goreng jawa sederhana dibuat oleh penjual nasi goreng dengan api kayu atau api arang atau kompor mawar atau kompor joss. Ini agar teaktur nasi jadi renyah agak kering tetapi tetap pulen.

Jika ada kompor gas atau minyak, setelah bumbu ditumis, besarkan api agar nasi bisa jadi renyah kering di bagian luarnya. Sementara untuk telur pelengkap nasi goreng Jawa sederhana bisa dibikin telur dadar atau omelet, telur gorang atau telur orak-arik (crambled egg).

7. Nasi Goreng Telur Korea

7 Resep Nasi Goreng yang Endeus dan Bikin Ketagihan Foto: iStock

Nasi goreng telur Korea atau Gyeran Bokkeumbap hanya perlu 2 bahan, nasi dan telur. Gampang dibuat dan enak dimakan hangat buat sarapan.

Cara membuatnya bisa memakai dua cara. Telur yang dikocok dan dibumbui diaduk dengan nasi baru digoreng. Atau telur kocok dimatangkan seperti orak-arik baru dicampur dengan nasi. Keduanya sama enak.

Bahan:

2 sdm minyak
2 siung bawang putih lalu cincang halus,
2 piring nasi putih
2 atau 3 butir telur ayam
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk.

Cara membuatnya:

Kocok telur dengan garpu hingga berbuih halus, tambahkan garam dan merica, kocok hingga rata. Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan telur lalu kecilkan api. Aduk hingga bergumpal tetapi tetap basah. Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan telur. Tambahkan minyak wijen, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan daun bawang, aduk cepat, hingga tercampur. Matikan api lalu angkat. Nasi goreng telur Korea siap disajikan. Sebaiknya nikmati selagi hangat agar aromanya gurih enak dan rasa daun bawangnya segar renyah.

Kamu suka yang mana resep nasi goreng di atas?