Masih Populer, Varian Olahan Alpukat Makin Beragam

Jakarta - Makanan serba alpukat di tahun 2020 diprediksi akan tetap populer. Setiap tahun, semakin banyak variasi makanan serba alpukat yang digemari banyak orang di dunia.

Disebut sebagai buah trendi yang populer di kalangan millennial, buah alpukat tampil cantik dengan warna hijaunya yang cerah, dan rasanya creamy. Cocok dipadukan dengan makanan gurih atau manis, variasi makanan alpukat semakin beragam.

Baca Juga: Begini Tampilan Avozilla, Alpukat Raksasa Seberat 1,7 Kg Per Buahnya

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Salah satunya makanan alpukat legendaris yang ngetren sejak beberapa tahun lalu, yaitu avocado toast, atau roti panggang dengan topping buah alpukat. Kemudian ada juga tren nasi alpukat yang berwarna hijau, hingga tren avocatto, yang menggabungkan espresso dengan es krim dan alpukat.

Berikut lima makanan serba alpukat yang sedang ngetren dan populer.

Avocado Toast

Foto: iStock

1. Avocado Toast

Tak lengkap rasanya membicarakan tren makanan alpukat, tanpa membawa avocado toast atau roti alpukat yang sudah mendunia. Bisa dibilang tren makanan alpukat semakin meningkat, ketika avocado toast meledak di pasaran.

Hidangan yang satu ini sebenarnya sederhana, yaitu memadukan roti panggang, dengan irisan buah alpukat di atasnya. Namun, banyak restoran vegan hingga tempat makan kekinian, yang mulai menambahkan topping lain di atasnya, seperti edible flowers, krim, hingga biji-bijian.

Tampilannya yang cantik dan Instagramable, membuat avocado toast ini tak pernah turun dari tren makanan selama beberapa tahun terakhir. Kini banyak juga yang menggabungkan alpukat dengan tambahan dengan irisan daging, telur, sampai sayuran lainnya di atas roti.

Salad

Foto: iStock

2. Salad

Selain ngetren dijadikan topping roti, alpukat juga identik sebagai topping salad kekinian yang merajai akun-akun kuliner makanan sehat trendi. Irisan alpukat hijau, dipadukan dengan sayuran, tomat cherry, hingga tofu menjadi topping salad yang paling populer.

Selain itu alpukat juga punya banyak manfaat untuk tubuh. Alpukat dapat membantu tubuh untuk menyerap nutrisi dari makanan lain. Salah satu penelitian menemukan, bahwa ketika salad dipadukan dengan alpukat, makan akan meningkatkan kandungan beta karoten dalam sayuran.

Beta karoten ini berguna untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan lainnya. Selain itu alpukat juga menawarkan 20 vitamin dan mineral, termasuk potassium yang membantu mengkontrol tekanan darah, hingga lutein yang bagus untuk mata. Tak heran, alpukat paling laris jadi topping salad.

Avocatto

Foto: iStock

3. Avocatto

Kalau minuman yang satu ini, cocok bagi para penggemar kopi sekaligus buah alpukat. Namanya Avocatto, merupakan gabungan dari kopi espresso, yang ditambah dengan es krim, dan tentunya buah alpukat yang dihaluskan.

Minuman yang satu ini cukup hits di Indonesia, banyak kedai kopi kekinian yang mulai memadukan minuman antara kopi dan alpukat. Untuk masalah rasa, cita rasa dari espresso jadi lebih ringan, dan lebih manis creamy karena menggunakan campuran es krim.

Namun tenang saja, karena rasa dari buah alpukatnya ini masih terasa. Bagi yang penasaran ingin mencoba kopi dan alpukat ini, bisa langsung Kedai Kopi Kulo yang populer dengan menu Avocattonya. Ada juga Coffee Kulture, yang menggabungkan alpukat, dengan choco balls yang enak, dan tentunya kopi.

Avocado Rice

Foto: iStock

4. Avocado Rice

Selain disulap menjadi kopi hingga salad, ada tren avocado rice yang tak kalah hits. Sesuai namanya, makanan yang satu ini menggabungkan nasi dengan buah alpukat, hingga warnanya menjadi kehijauan. Makanan yang satu ini mulai dilirik ketika alpukat booming.

Banyak influencer atau food blogger yang mengatakan bahwa semua makanan rasanya akan lebih enak, jika disantap dengan alpukat. Sehingga nasi pun tak luput dari tren alpukat.

Tapi biasanya yang digunakan di sini bukan nasi putih, melainkan brown rice yang lebih sehat. Cara membuatnya cukup muda, haluskan buah alpukat, dengan tambahan jeruk lemon dan bawang putih, kemudian beri bumbu garam dan lada sesuai selera. Setelah itu masukan nasi yang sudah matang, dan aduk hingga merata.

Makan avocado rice ini biasanya paling enak disandingkan dengan taco, steak, hingga ayam panggang. Selain itu avocado rice ini dinilai lebih sehat, dibandingkan menyantap nasi putih biasa.

Avocado Pizza

Foto: iStock

5. Avocado Pizza

Cocok untuk makanan manis mau pun gurih, buah alpukat selalu dilirik untuk jadi topping tambahan berbagai makanan. Setelah sebelumnya sempat tren burger dari alpukat, hingga sandwich isi alpukat dengan tambahan tuna dan daging.

Hadir juga tren pizza alpukat yang tak kalah menarik. Biasanya alpukat dipilih oleh restoran-restoran pizza yang menyajikan menu vegan. Sebagai pengganti daging atau sosis, irisan buah alpukat disusun rapih di atas pizza.

Tapi banyak juga restoran yang menyajikan pizza alpukat, dengan tambahan daging ayam, tambahan keju, salmon, telur, peperoni, hingga bacon di atasnya.

Baca Juga: Wouw! Alpukat Langka Ini Punya Panjang Hampir Semeter