.webp)
Banjir yang melanda Jabodetabek membuat sebagian toko dan pasar tradisional kehabisan stok bahan segar. Jika tak bisa mendapatkan sayuran, telur bisa menjadi sumber makanan kaya nutrisi yang baik dikonsumsi kapanpun.
Hanya dengan telur ayam plus sedikit tambahan bahan, bumbu yang ada dalam stok, Anda bisa meracik sarapan enak. Yang penting protein, lemak dan sejumlah vitamin dan mineral dalam sebutir telur bisa memberi pasokan nutrisi agar tubuh tak mudah lelah dan sakit.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Telur bersama apapun yang tersisa di lemari es atau lemari dapur bisa Anda olah menjadi menu sarapan yang praktis dan enak. Bahkan anak-anak bisa ikut menikmatinya. Seperti beberapa menu telur berikut ini.
1. Pecel Telur
|
Foto: Instagram
|
Pecel atau pecak telur merupakan sajian gaya Jawa Timur. Telur dipenyet atau dipipihkan di atas sambal sehingga rasanya akan pedas gurih. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera. Sajian telur ini paling gampang dibuat.
Pertama, rebus telur ayam hingga matang, sekitar 10 menit. Angkat dan dinginkan telur ayam lalu kupas. Selanjutnya goreng telur rebus ini hingga bagian luarnya agak kering kecokelatan.
Selanjutnya buatlah sambal terasi atau sambal tomat sesuai selera. Taruh telur rebus yang sudah digoreng di atas sambal dan pipihkan dengan ulekan hingga pecah. Telurpun siap dinikmati dengan nasi hangat. Kucuri sedikit kecap manis untuk rasa yang tak terlalu pedas.
2. Sandwich Telur
|
Foto: Instagram
|
Sandwich bisa diisi dengan telur rebus, telur dadar atau telur goreng. Setangkup roti tawar dan isian telur mudah dibuat dan rasanya gurih enak. Roti tawar bisa memberi asupan karbohidrat untuk energi di pagi hari.
Siapkan roti tawar, bisa dipanggang atau tidak. Olesi dengan margarin kedua permukaan roti. Jika memakai telur rebus, setelah dikupas, iris melintang tipis, lalu susun di atas roti beroles margarin dan siap dinikmati.
Alternatif lain bisa memakai telur dadar. Buat telur dadar dari 1 butir telur. Sebaiknya jangan terlalu kering agar telur terasa lembap dan creamy. Sebagai penambah rasa bisa diberi saus tomat, saus cabai atau mayonnaise.
3. Telur Dadar
|
Foto: Instagram
|
Telur dadar atau omelet paling gampang dibuat. Kocok telur dengan sedikit garam dan merica. Tuangkan ke dalam wajan yang diberi sedikit minyak. Gunakan api kecil agar tak gosong. Telur dadar siap dinikmati dengan nasi hangat.
Untuk memperkaya rasa bisa ditambahkan bahan yang ada dalam stok di dapur. Seperti irisan bawang merah, irisan daun bawang, atau irisan seledri dan cabai rawit jika suka pedas.
Tambahan bahan lainnya bisa berupa irisan sosis, bakso, kornet atau keju parut. Bahan ini akan menambah asupan nutrisi untuk telur dadar. Selain itu juga menambah rasa gurih enak.
4. Nasi Telur Goreng
|
Foto: Istimewa
|
Meskipun sering disebut menu darurat. Paduan telor goreng, kecap dan nasi putih bisa jadi santapan bernutrisi saat darurat. Bahannya hanya nasi putih, bawang putih, telur dan kecap.
Untuk membuatnya, buat telur goreng dengan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Pecahkan telur, masak telur goreng dengan tingkat kematangan sesuai selera.
Selanjutnya tambahkan kecap manis/asin, bawang putih cincang yang sudah digoreng kering. Aduk sebentar, beri merica bubuk dan garam lalu angkat. Taruh di atas nasi hangat dan nikmati segera.
5. Telur
|
Foto: Instagram
|
Telur orak-arik juga tak kalah gampang. Rahasia telur orak-arik enak, tidak boleh terlalu kering sehingga harus dimasak dengan api kecil. Bahannya minyak, telur ayam, merica dan garam. Tuang telur kocok dalam wajan dengan api kecil.
Setelah pinggirnya membeku, aduk perlahan hingga bergumpal dan mulai beku. Angkat dari api dan aduk-aduk hingga bergumpal agak kecil tetapi masih basah. Beri merica dan garam lalu sajikan.
Untuk memperkaya rasa bisa ditambahkan irisan cabai, irisan sosis, irisan bakso atau keju parut. Tambahkan bahan saat telur mulai beku dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN