Pemula Juga Bisa Bikin Bolu Gulung Enak dan Cantik dengan 5 Tips Ini

Jakarta - Membuat bolu gulung memang susah-susah gampang. Bagi pemula, tak perlu takut membuat bolu gulung. Tips ini bisa membantu membuat bolu gulung enak dan cantik.

Sebenarnya membuat bolu gulung tidaklah sulit asal mengikuti panduan dan resep yang sudah ada. Bolu lembut dengan isian krim manis ini memerlukan beberapa trik agar hasilnya sesuai dengan harapan.

Masalah yang paling sering ditemui yakni bolu gulung retak saat proses penggulungan. Selain itu terkadang juga bolu gulung tidak mengembang dengan baik sehingga bolu terkesan keras dan bantat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau berniat membuat bolu gulung, coba simak lebih dulu 5 tips berikut agar hasil bolu gulung enak dan bikin nagih.

1. Ikuti takaran bahan sesuai resep

Foto: iStock

1. Ikuti takaran bahan sesuai resep
Tips pertama yang harus diikuti adalah menggunakan bahan dan menakarnya sesuai resep. Untuk membuat kue memang diperlukan takaran pasti.

Gunakan bahan sesuai anjuran resep, misalnya menggunakan tepung terigu protein sedang, margarin dan telur yang semuanya sesuai takaran. Gunakan juga standar resep ini saat mengolah bolu gulung.

Pastikan Anda menggunakan bahan berkualitas bagus karena bahan baku ini menentukan kualitas rasa dan hasil bolu gulung. Perhatikan juga kondisi alat untuk mmembuat bolu gulung, pastikan semua alat seperti mikser dan loyang dalam kondisi bersih dan siap pakai.

Baca juga : Bolu Gulung Berbagai Varian Ada di 5 Tempat Ini

2. Lelehkan margarin

Foto: iStock

2. Lelehkan margarin
Langkah pembuatan bolu gulung dimulai dengan mengocok telur hingga mengembang, lalu campurkan tepung terigu dan aduk perlahan hingga rata. Terakhir tambahkan margarin cair.

Untuk membuat bolu gulung memang diperlukan margarin yang harus dicairkan. Meskipun terkesan mudah, mencairkan margarin ini tak bisa sembarangan. Margarin harus dilelehkan menggunakan api kecil.

Margarin cukup dipanaskan hingga mencair dan jangan sampai mendidih. Jika margarin terlalu lama dipanaskan maka akan membuat kadar airnya berkurang sehingga bolu jadi berminyak. Diamkan margarin sebentar sampai suhunya hangat, baru campurkan dengan adonan bolu.

3. Gunakan loyang pendek

Foto: iStock

3. Gunakan loyang pendek
Bolu gulung tidak bisa dipanggang menggunakan loyang biasa. Loyang khusus bolu gulung ini memiliki dinding yang pendek. Bolu gulung memang tidak boleh terlalu tebal karena akan menyulitkan proses penggulungan.

Tuang adonan yang sudah siap lalu jangan lupa untuk diratakan agar permukaan bolu gulung datar dan tidak miring. Perhatikan juga suhu oven dan waktu pemanggangan.

Idealnya bolu harus dipanggang selama 30 menit dalam oven bersuhu 160-180 derajat celsius. Selama dipanggang, jangan terlalu sering membuka tutup oven karena akan merusak hasil panggangan.

4. Isi krim secukupnya

Foto: iStock

4. Isi krim secukupnya
Bolu gulung biasa diberi isian selai atau krim. Perhatikan jumlah takaran isian ini, sesuaikan dengan ukuran bolu.

Isian ini tidak boleh diberi terlalu banyak karena akan menyulitkan proses penggulungan. Jika terlalu banyak maka akan membuat krim luber dan berantakan karena tertekan bolu.

Sebaliknya, jangan juga mengisi krim terlalu sedikit. Selain kurang memberi rasa, krin yang terlalu sedikit akan membuat bolu rentan patah ketika digulung.

Baca juga : Ini Versi Bolu Gulung Unik dari 5 Negara

5. Gulung perlahan

Foto: iStock

5. Gulung perlahan
Setelah matang, dinginkan bolu sebentar sebelum diberi bahan isian. Alasi bolu gulung dengan kertas roti saat akan memulai proses penggulungan.

Tarik perlahan bagian ujung bolu, lalu gulung sambil dipadatkan dengan cara menekannya perlahan. Lakukan prose gulung sampai bagian ujung bolu.

Setelah bolu tergulung, bungkus bolu dengan kertas roti selama beberapa saat. Tujuannya adalah untuk membuat gulungan pada bolu tidak mudah lepas. Setelah siap, bolu bisa diberikan topping atau dihias sesuai selera.