Bolu Gulung Spesial

Buche de Noel, 'Batang Kayu' yang Manis Legit dari Prancis

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Jumat, 06 Des 2019 18:30 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: iStock
FOKUS BERITA Bolu Gulung Spesial

1. Sejarah dan filosofi
Konon buche de noel adalah batang pohon utuh yang dipilih dan dibawa masuk ke rumah orang Prancis dengan upacara besar. Ujung batang pohon diletakkan di perapian, sedangkan sisanya dijadikan pohon Natal.

Setelah itu, batang kayu dibakar bersama sisa-sisa yule log tahun lalu selama 12 hari. Orang Prancis meyakini dengan menyimpan sisa kayu tersebut di rumah sepanjang tahun maka akan memberi perlindungan terhadap api atau kebakaran yang terjadi di rumah.

Filosofi ini kemudian dituangkan dalam buche de noel versi cake. Dengan menghidangkan cake berupa bolu gulung tersebut saat Natal diharapkan rumah dan keluarga seseorang akan selamat sepanjang tahun.

(adr/odi)
FOKUS BERITA Bolu Gulung Spesial

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com