Resep Tumis Kangkung dengan Paduan Terasi Hingga Saus Tiram

Jakarta - Siapa yang suka kangkung? Sayuran hijau ini bisa diolah dengan cara praktis. Cukup ditumis dan dinikmati dengan nasi hangat. Enak dan sedap!

Tumis kangkung menjadi masakan rumahan yang sering dimasak orang. Cukup siapkan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan garam. Seporsi tumis kangkung bisa dihidangkan dengan sensasi rasa gurih dan enak.

Baca juga: Di Tanggal Tua Bisa Buat Hidangan Tumisan yang Enak dan Murah Ini

Dirangkum detikFood, berikut ini beberapa resep tumis kangkung enak ala restoran yang wajib kamu coba di rumah:

1. Resep Tumis Kangkung Saus Tiram

Tumis kangkung saus tiram. Foto: detikfood

Supaya makin enak, tumis kangkung bisa dicampurkan dengan saus tiram. Mau tahu cara buatnya?

Bahan:
1 ikat kangkung
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 cabai merah besar, iris
5 cabai rawit, iris
1 potong jahe, geprek
3 helai daun jeruk
Kecap secukupnya
Garam secukupnya
Saus tiram secukupnya

Cara membuat:
- Bersihkan kangkung dan tiriskan.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan kangkung hingga sedikit layu, lalu beri kecap, saus tiram dan garam.
- Setelah kangkung masak dan empuk, matikan api dan angkat. Kangkung siap disajikan.

2. Resep Tumis Kangkung Terasi

Resep tumis kangkung plus terasi. Foto: iStock

Tumis kangkung juga enak dipadu dengan terasi. Tidak hanya gurih, rasa tumisan kangkungnya juga semakin wangi. Yuk, bikin!

Bahan:
1 ikat kangkung
4 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
5 cabai rawit, iris
1 bh terasi bakar (haluskan)
Kecap secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:
- Bersihkan kangkung dan tiriskan.
- Tumis bumbu dan terasi hingga harum.
- Masukkan kangkung hingga sedikit layu, lalu beri kecap dan garam.
- Setelah kangkung masak dan empuk, matikan api dan angkat. Kangkung siap disajikan.

3. Resep Tumis Kangkung Pedas

Resep tumis kangkung enak juga ditambah telur puyuh. Foto: iStock

Bagi kamu pecinta pedas, bisa membuat resep tumis kangkung pedas. Sebenarnya bumbu yang digunakan hampir sama dengan resep tumis kangkung biasa. Akan tetapi bumbunya dihaluskan dengan penggunaan cabai rawit yang lebih banyak.

Bahan:
1 ikat kangkung
Kecap secukupnya
Garam secukupnya
Saus tiram secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabai rawit

Cara membuat:
- Bersihkan kangkung dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sedikit air, tunggu mendidih. Kemudian masukkan kangkung hingga sedikit layu, lalu beri kecap, saus tiram dan garam.
- Setelah kangkung masak dan empuk, matikan api dan angkat. Kangkung siap disajikan.

Agar lebih spesial, kamu juga bisa menambahkan beberapa lauk ke dalam tumisan kangkung, seperti telur puyuh rebus atau potongan daging ayam cincang.

Baca juga: Resep Cah Kangkung Ala Rumahan yang Enak dan Praktis

(lus/erd)