Seringlah Ngemil Edamame dan Dapatkan 5 Manfaat Sehat Ini

Jakarta - Kacang edamame bukan hanya enak tapi juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Banyak makan edamame bisa membantu mengurangi risiko serangan jantung.

Kacang edamame atau kacang kedelai Jepang umum disajikan di restoran Jepang. Kacang dengan kulit berwarna hijau ini mengandung protein yang sangat tinggi. Dalam semangkuk kecil edamame mengandung sekitar 16,86 gram protein.

Kandungan protein nabati yang tinggi ini hampir setara dengan protein dalam telur atau daging. Tak heran jika edamame kerap jadi santapan para vegetarian.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain protein, edamame juga mengandung 9 jenis asam amino esensial, zat besi, vitamin C, vitamin A dan juga serat. Edamame biasa dimasak dengan cara dikukus, rasanya yang enak membuat edamame cocok jadi camilan saat santai.

Dilansir dari BoldSky (3/12) berikut beberapa manfaat sehat dari edamame.

1. Mencegah penyakit jantung

Foto: iStock

1. Mencegah penyakit jantung
Kacang edamame mengandung gizi yang tinggi. Kacang ini juga kaya vitamin dan antioksidan yang mampu meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, antioksidan dalam kacang edamame juga bisa membantu menghindari darah tinggi dan serangan jantung.

Nutrisi dari kacang edamame secara aktif menghancurkan lemak yang menumpuk dalam tubuh. Lemak inilah yang menjadi awal mula timbulnya darah tinggi dan penyakit jantung.

Kacang edamame juga mengandung zat anti inflamasi sehingga meredakan berbagai keluhan rasa nyeri. Dengan mengonsumsi kacang edamame juga menyembuhkan peradangan yang kerap dialami oleh tubuh.

Baca juga : Edamame dan Teh Hijau Mampu Tingkatkan Stamina Wanita

2. Menjaga kesehatan tulang

Foto: iStock

2. Menjaga kesehatan tulang
Kacang yang populer dengan sebutan 'kedelai Jepang' ini mengandung kalsium, fosfor, zat besi serta vitamin E yang baik untuk tulang. Rutin mengonsumsi edamame secara tak langsung membantu menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.

Sebuah penelitian bahkan menyebut kacang edamame ampuh mengurangi resiko patah tulang. Terutama bagi wanita, kacang edamame membantu mengurangi resiko osteoporosis.

Dengan rutin mengonsumsi edamame dan menjalani pola hidup sehat, maka berbagai masalah penyakit tulang bisa dihindari. Edamame bisa dijadikan alternatif camilan sehat sekaligus mengenyangkan.

3. Membantu menurunkan berat badan

Foto: iStock

3. Membantu menurunkan berat badan
Kacang edamame bukan hanya jadi favorit para vegetarian tapi juga para pelaku diet. Mengonsumsi kacang ini terbukti bisa mengontrol berat badan.

Kalori alam kacang edamame terbilang rendah sehingga bisa menjadi alternatif camilan saat diet. Kacang edamame juga mengandung serat yang tinggi sehingga membantu melancarkan saluran pencernaan.

Memilih edamame sebagai camilan adalah pilihan yang tepat. Rebus edamame hingga matang lalu santap langsung tanpa tambahan bahan dan bumbu apapun. Jadikan snack saat santai atau menonton film favorit.

4. Turunkan resiko kanker

Foto: iStock

4. Turunkan resiko kanker
Kacang edamame juga ampuh melibas kanker dan membantu mencegah perkembangan sel kanker. Kacang ini bekerja aktif untuk membantu menurunkan resiko kanker ppayudara dan kanker prostat.

Kandungan genistein dan isoflavon pada kacang edamame bersifat antioksidan yang membantu menghambat pertumbuhan sel kanker. Konsumsi 100 gram edamame per hari membantu menurunkan resiko kanker payudara sebesar 25 persen dan kanker prostat 20 persen.

Selain kanker, kacang edamame juga membantu mengurangi resiko penyakit kardiovaskular lainnya. Penelitian yang dilakukan pada 2006 lalu menunjukkan kadar insulin dan glukosa darah bisa meningkat dengan rutin makan edamame.

5. Melancarkan sistem pencernaan

Foto: iStock

5. Melancarkan sistem pencernaan
Kandungan serat yang tinggi membuat edamame bisa diandalkan untuk menaga saluran penceraan. Beberapa masalah pencernaan seperti sembelit dan kembung bisa diminimalisir dengan konsumsi edamame.

Serat yang terkandung dalam edamame juga memegang peranan penting untuk mengontrol kadar kolesterol. Jika kolesterol dalam tubuh aman maka resiko stroke hingga serangan jantung bisa diminimalisir.

Kacang edamame juga menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh. Sistem imum akan lebih kuat sehingga tubuh tidak mudah sakit meskipun diterpa cuaca buruk.

Baca juga : Ingin Kulit Mulus? Makanlah Edamame dan Wortel!