5 Fakta Resto Sushi Sukiyabashi Jiro yang Dicoret dari Michelin Guide

ADVERTISEMENT

5 Fakta Resto Sushi Sukiyabashi Jiro yang Dicoret dari Michelin Guide

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Kamis, 28 Nov 2019 18:20 WIB
5 Fakta Resto Sushi Sukiyabashi Jiro yang Dicoret dari Michelin Guide
Foto: Istimewa

4. Dikeluarkan dari Michelin Guide Jepang
Sayangnya tahun ini Sukiyabashi Jiro tak masuk Michelin Guide Jepang 2020. Ada alasan mendasar mengapa hal tersebut terjadi. Dikutip dari The Guardian (28/11), bukan karena kualitas resto Sukiyabashi Jiro yang menurun sehingga ia kehilangan bintang berharganya.

Alasannya karena Sukiyabashi Jiro tak lagi dibuka untuk umum. "Kami menyadari Sukiyabashi Jiro tidak menerima reservasi dari orang umum, yang membuatnya keluar dari cakupan kami," kata seorang juru bicara Michelin Guide.

Ia menambahkan, "Tidak benar restoran kehilangan bintang tapi tidak sesuai dengan cakupan kami. Kebijakan Michelin adalah memperkenalkan restoran dimana semua orang bisa makan." Kini Sukiyabashi Jiro hanya bisa disambangi orang-orang tertentu.

Pengunjung haruslah memiliki koneksi khusus atau memesan lewat hotel-hotel mewah. Apalagi kapasitas Sukiyabashi Jiro hanya untuk 10 pengunjung. Mereka yang bersantap di sini harus menyiapkan uang setidaknya 40.000 yen atau sekitar Rp 5,1 juta per orang.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT