ADVERTISEMENT

Sashimi Daging Kuda hingga Sperma Ikan, 5 Makanan Unik dari Jepang

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Jumat, 22 Nov 2019 14:00 WIB
Sashimi Daging Kuda hingga Sperma Ikan, 5 Makanan Unik dari Jepang
Foto: Istimewa

4. Nankotsu
Makan daging ayam sudah biasa, bagaimana kalau tulang rawan ayam? Orang Jepang ternyata memiliki menu populer bernama nankotsu yang terbuat dari tulang tersebut. Teksturnya renyah seperti sensasi makan tulang rawan pada umumnya.

Soal rasa, nankotsu tidak memiliki cita rasa kuat atau khas. Biasanya orang-orang hanya menantikan tekstur saat menyantap nankotsu. Menu ini tersedia di izakaya dan restoran yakitori dimana nankotsu dipanggang mirip seperti sate.

Ada dua jenis nankotsu yang ditawarkan di Jepang. Pertama dari tulang rawan yang menghubungkan paha dengan otot bagian depan kaki ayam. Kedua adalah tulang rawan dari dekat area tulang dada.



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT