ADVERTISEMENT

Sashimi Daging Kuda hingga Sperma Ikan, 5 Makanan Unik dari Jepang

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Jumat, 22 Nov 2019 14:00 WIB
Sashimi Daging Kuda hingga Sperma Ikan, 5 Makanan Unik dari Jepang
Foto: Istimewa

2. Sashimi ayam
Masih dari kategori daging, ada ayam mentah yang juga dikonsumsi orang Jepang. Mereka menyajikannya sebagai sashimi. Hal ini menjadi kontroversi sebab konsumsi daging ayam mentah di berbagai negara tidak dianjurkan karena membahayakan kesehatan.

Untuk mencegah kontaminasi salmonella, orang Jepang punya trik menyajikan sashimi ayam. Mereka hanya memakai daging dada ayam bagian dalam. Ayam juga diambil dari peternakkan berskala kecil untuk memastikan ayam dipelihara dengan baik.

Sashimi ayam jadi menu beberapa restoran dan bar (izakaya) di sana. Biasanya menu ini disajikan dengan irisan lemon dan rasanya sama-sama lembut seperti sashimi ikan. Namun dalam konsumsinya tetap harus berhati-hati karena risiko kontaminasi masih ada.



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT