Gunung Merapi Aktif Lagi, Jangan Lupa Cicip 5 Kuliner Gunung Merapi yang Khas Ini

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Senin, 18 Nov 2019 18:10 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: Istimewa Foto: Istimewa

1. Jadah Tempe Mbah Carik
Jadah Tempe Mbah Carik berlokasi di Kaliurang, jalur pendakian Gunung Merapi di sisi selatan. Sesuai namanya, menu andalan di sini adalah jadah tempe. Berupa jadah atau uli dengan tempe bacem plus cabai rawit.

Jadah terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama dengan parutan kelapa. Kemudian ketan yang sudah matang di tumbuk hingga halus dan menyatu dengan kelapanya. Cita rasa jadah yang gurih berpadu enak dengan manisnya tempe bacem.

Konon jadah tempe diperkenalkan pertama kali oleh Sastro Dinomo atau yang sering disapa mbah Carik sekitar tahun 1950-an di desa Kaliurang. Untuk menikmatinya, sepotong tempe bacem diapit di antara dua lapis jadah. Kemudian dimakan bersamaan seperti burger atau sandwich. Harganya berkisar Rp 10.000-25.000.

(adr/odi)