Ini Tteokbokki, Camilan Kenyal yang Populer dari Korea

Tteokbokki adalah camilan khas Korea berupa tteok yang berbahan dasar tepung beras lalu dimasak dengan bumbu gochujang yang pedas manis. Tteok yang dipakai pada camilan ini berbentu panjang atau silinder. Awal mulanya hidangan tteokbokki adalah berasal dari zaman dinasti Joseon yang menjadi masakan hidangan khas Istana pada masa itu.

Pada zaman dinasti Joseon, tteokbokki disebut gungjung tteokboki yang dimasak dengan kecap asin, daging sapi, bagogari, kecambah hijau, peterselli, shiitake, wortel, dan bawang bombay. Rasanya jauh berbeda dengan tteokbokki yang kini dijual di berbagai stan street food yang disebut pojangmacha.

Tteokbokki yang kini dijual dan menjadi camilan favorit khas Korea ini nyatanya juga dapat mengenyangkan karena terbuat dari bahan dasar tepung beras. Kuliner yang sudah ada sejak zaman dinasti Joseon ini sangat populer bahkan sering muncul di berbagai variety show Korea.

Jika Anda ingin mencicipi tteokbokki dengan citarasa Korea yang otentik namun malas keluar rumah untuk pergi menikmatinya di restoran Korea. Anda bisa menikmatinya dengan membuatnya sendiri di rumah. Caranya mudah, dan bahan-bahannya pun bisa Anda dapatkan dengan mudah di pasar swalayan yang menjual beragam macam produk Korea.

Resep kue beras pedas manis 'tteokbokki' ini berasal dari Maangchi seorang koki yang memiliki blog tentang resep makanan korea dan juga memiliki akun youtube pribadi. Maangchi pun sudah sangat terkenal di kalangan kuliner Korea.

Berikut resep tteokbokki khas Korea versi Maangchi:

1. Bahan yang harus disiapkan

Bahan untuk membuat tteokbokki ini diantaranya tteok (kue beras), 4 gelas air, ikan teri kering, daun kelip kering, gochujang, gochugaru, gula, potongan besar daun bawang, telur rebus, dan odeng (fishcake).

2. Cara pembuatannya

Hal pertama yang harus dilakukan adalah merebus air bersama ikan teri kering, dan daun kelip kering untuk menambahkan aroma khas dari tteokbokki. Rebus selama 15 menit, setelah itu angkat ikan teri kering dan daun kelip kering dari rebusan air.

Setelah itu masukkan tteok, gochujjang, gochugaru, dan gula. Lalu aduk hingga merata, setelahnya masukkan potongan daun bawang besar, odeng, dan juga telur rebus. Lalu masak hingga cairan kuah tteokbokki tersebut mengental, dan menghasilkan tteokbokki yang nikmat untuk disantap.

Camilan populer Korea 'tteokbokki' ini searang memiliki banyak variasi. Tak hanya rasanya yang pedas manis, kini tteokbokki hadir dengan rasa yang sangat pedas. Bagi Anda yang menyukai rasa pedas, tteokbokki ini sangat cocok untuk Anda santap.

Setelah itu ada pula tteokbokki yang menggunakan lelehan keju mozarella di atasnya, menambahkan citarasa gurih dari keju mozarella tersebut. Adapula tteokbokki yang di dalamnya diberi keju mozarella, sehingga saat digigit tteokbokki memiliki keju mozarella yang melelh di dalamnya. Adapula tteokbokki yang terbuat dari ubi ungu, sehingga menyajikan tteokbokki dengan warna ungu yang cantik

Di beberapa restoran di Indonesia, tteokbokki hadir dengan olahan yang digoreng. Kreasi dari Ria SW ini terdapat pada salah satu menu di Omija Cafe. Tteokbokki goreng ini disajikan bersama lelehan keju yang creamy dan coklat yang manis serta nikmat. Adapula di Mujigae resto yang menyajikkan tteokbokki berwarna hitam.

Tteokbokki terpedas ini ada di salah satu resto Korea bernama Dongdaemun Yupdukk Korea. Restoran ini ada di salah satu daerah di Korea tepatnya di Shindong. Restoran ini menyajikan tteokbokki dengan tingkat level yang sangat pedas.

Jika Anda pecinta makanan pedas dan menyukai tteokbokki, tak ada salahnya untuk mengunjungi restoran dengan menu tteokbokki yang super pedas ini. Tteokbokki super pedas ini disajikan dalam wadah mangkuk yang sangat besar, sangat cocok untuk dimakan bersama teman karena porsinya yang banyak.

Satu mangkuk besar tteokbokki ini berisikan tteok, odeng, twigim, dan juga bisa ditambahkan keju mozarella yang meleleh sebagai topping. Rasanya yang sangat pedas ini akan membuat Anda mengucurkan keringat. Namun jika Anda bukan orang yang kuat menikmati hidangan pedas, jangan mencobanya. Karena disajikan dealam porsi yang besar, Anda bisa membawanya pulang jika makanan tersebut tidak dapat dihabiskan di restoran tersebut.

Anda bisa menikmati tteokbokki camilan Korea yang populer ini dengan konsep makan all-you-can-eat. Restoran tteokbokki ini hadir di Indonesia, dengan nama Dookki. Bagi Anda yang menyukai sensasi pedas manis dari tteokbokki, Anda pasti senang karena bisa menikmati sepuasnya di restoran Dookki ini.

Pada restoran all you can eat tteokbokki ini, Anda bisa meracik sendiri tteokbokki favorit Anda dengan beragam jenis berbeda dari tteokbokki, sayuran, odeng, telur, mie, dan bahan lainnya. Anda juga bisa meracik level kepedasan dari tteokbokki yang ingin Anda santap. Terdapat beragam bumbu yang siap untuk Anda racik dengan ketentuan yang tertera di sana.

Dookki ini terletak di salah satu Mall di Jakarta tepatnya di Central Park. Jika menyantap tteokbokki all you can eat di restoran ini, Anda akan dikenakan biaya mulai dari Rp. 99.000 - Rp. 119.000,- saja. Dan waktu yang ditentukan adalah 60- 90 menit, Anda bisa menikmati tteokbokki sepuasnya.