Cara Membuat Kentang Goreng Renyah yang Tahan Lama

Jakarta - Kentang goreng bisa jadi camilan enak dan mengenyangkan. Sajian ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Ini cara membuat kentang goreng tepung yang renyah.

Kentang goreng paling enak dimakan bersama dengan cocolan saus atau mayones. Agar kentang goreng renyah lebih lama, ternyata ada beberapa cara yang membuat teksturnya krispi.

Baca juga: Cara Membuat Kentang Goreng Renyah Gurih ala Resto Fast Food

Berikut ini resep cara membuat kentang goreng renyah tahan lama:

Bahan:
2 buah kentang ukuran besar
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdm tepung terigu
Air es
Garam secukupnya
Minyak secukupnya

Cara membuat kentang goreng renyah. Foto: iStock

Cara membuat kentang goreng renyah tidak lembek:

1. Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris berbentuk stik dengan tebal 0,5 cm - 1 cm. Masukkan ke dalam air setelah kentang diiris agar tidak berubah warna.
2. Agar warnanya tidak pucat, bisa ditambahkan dengan kunyit bubuk. Didihkan air rebusan dengan bubuk kunyit dan rebus selama 3-4 menit.
3. Tiriskan kentang dan masukkan ke dalam air es.
4. Campurkan tepung terigu dan garam, gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.
5. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau kertas tisu.

Kentang goreng renyah dan gurih ini enak dinikmati hangat-hangat bersama dengan cocolan saus pedas.

Baca juga: Agar Gorengan Renyah, Gunakan Alat dan Minyak yang Tepat

Simak Video "Masak Masak: Tips Bikin Kentang Goreng ala Restoran Fast Food"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/pay)