5 Resep Peyek Kacang Gurih Renyah

Tasya Awlia - detikFood Selasa, 12 Nov 2019 18:20 WIB
5 Resep Peyek Kacang Gurih Renyah/Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini 5 Resep Peyek Kacang Gurih Renyah/Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini
Jakarta - Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit karena memiliki rasa yang renyah dan gurih. Peyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian diberi bumbu.

Jika kamu bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada beberapa peyek yang nggak kalah enak dan kamu bisa membuatnya dengan sederhana di rumah. Caranya gampang banget.
Berikut 5 resep peyek Kacang dengan berbagai tambahan:

1. Peyek Kacang Teri

Bahan :

- 500gr tepung beras putih

- 3 sdm tepung tapioca/kanji

- 1 butir telur

- 1 bungkus santan instan

- 3 sdt teri bubuk

- 200gr kacang tanah, iris sesuai selera

- 600 ml air putih

- Minyak goring

Bumbu Halus :

- 5 siung bawang putih

- 5 cabai rawit merah

- 5 butir kemiri sangria

- 2 ruas jari kunyit

- 2 cm kencur

- 1 sdm ketumbar

- 2 sdt garam

- 8 lembar daun jeruk

Cara Membuat :

- Campurkan tepung beras putih, tepung tapioka, telur, santan, dan bumbu halus. Tuang air. Aduk hinga rata hingga tidak ada yang menggumpal.

- Masukan teri bubuk dan irisan daun jeruk, aduk kembali.

- Tuangkan minyak yang cukup banyak, tunggu hingga panas.

- Setelah minyak panas, masukan irisan kacang ke dalam adonan, dan ambil satu sendok sayur lalu tuang di pinggir wajan.

- Setelah peyek kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

2. Peyek Kacang Udang Rebon

Bahan :

- ¼ kg kacang tanah, lalu iris

- Udang rebon sesuai selera

- 500 gr tepung beras

- 80 gr tepung sagu
- ¼ sdt kunyit bubuk


- ½ sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat :

- Campur semua bahan dengan bumbu halus.

- Siapkan minyak panas, tuangkan adonan di pinggir wajan.

- Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan
4. Peyek Kacang Udang Kecepe

Bahan :

- 100gr udang kecepe, rendam dan cuci bersih

- 100gr kacang tanah, iris-iris

- 200gr tepung beras

- ½ sdt kaldu ayam penyedap

- 1 butir telur

- 2 sdm tapioka

Cara Membuat :

- Aduk rata semua bahan dalam wadah, tambahkan air hingga agak cair.

- Tuang adonan di pinggir wajan, dengan api sedang.

- Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan

5. Peyek Udang

Bahan :

- 250gr udang sedang

- 200gr tepung beras

- Garam, gula, lada

- 1 butir kuning telur

- 65 ml santan kelapa

- Daun jeruk iris

- Air secukupnya

- Minyak goreng

Bumbu Halus

- 5 siung bawang putih

- 2 cm kunyit

- 1 sdt ketumbar

Cara Membuat :

- Bersihkan udang,

- Campurkan garam, gula, lada, bumbu halus, kuning telur, aduk rata

- Masukan daun jeruk dan udang

- Goreng dalam minyak panas

- Angkat dan sajikan

Itulah beberapa resep peyek kacang yang bisa dicoba, bisa juga untuk berjualan dengan biaya yang murah. Resep peyek kacang dijamin renyah dan tahan lama. Yuk coba!



Simak Video "Kuliner Ekstrem Taco Kalajengking, Berani Coba?"
[Gambas:Video 20detik]
(nwy/nwy)