Resep Putu Ayu Enak, Bisa Dibuat untuk Keluarga di Rumah

Jakarta - Tekstur kuenya lembut dengan aroma pandan. Empuk dengan perpaduan manis dan gurih karena diberi taburan kelapa parut. Yuk, lihat resep putu ayu enak!

Putu ayu merupakan kue basah yang dibuat dengan cara dikukus. Rasanya enak dan cocok dijadikan sebagai teman minum teh.

Baca juga: Hmm... Gurih Lembut si Putu Ayu

Berikut ini resep putu ayu yang bisa kamu coba:

1. Resep Putu Ayu Tanpa Mixer

Jika tak punya mixer, kamu tetap bisa membuat putu ayu di rumah.


-Bahan:

2 butir telur utuh

140 gram gula pasir

175 gram tepung protein sedang

200 gram santan kental (150 gram santan instan dan 50 gram air)

1/2 sdt emulsifier

2 sdm pasta pandan

1 butir kelapa parut (buang kulit arinya dan parut)

2 sdm tepung maizena

3 lembar daun pandan

Sedikit garam

Minyak goreng

Resep Putu Ayu. Foto: iStock

Cara membuat:

- Masukkan daun pandan ke dalam air kukusan.

- Campur kelapa parut, maizena dan garam, aduk rata lalu kukus 15 menit.

- Kocok telur, gula dan emulsifier hingga berwarna putih dan kental.

- Masukkan tepung terigu dan santan bergantian, aduk hingga rata.

- Masukkan pasta pandan dan aduk rata.

- Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Masukkan 1 sdm kelapa kukus dan tekan hingga padat lalu masukkan 3/4 adonan.

- Kukus putu ayu selama 15 menit dengan api sedang.

- Sajikan dengan teh hangat.


Resep putu ayu untuk jualan ini cocok jadi peluang usaha kuliner kamu. Selain menggunakan timbangan, kamu juga bisa membuat resep putu ayu dengan takaran gelas misalnya: 1 gelas tepung terigu adalah 130 gram dan 1 gelas gula pasir adalah 230 gram.

Kamu juga bisa memperbaharui resep putu ayu menjadi resep putu ayu gula merah dengan menambahkan sedikit gula merah di dalamnya. Tertarik membuat?

Baca juga: Resep Kue: Putu Ayu Ketan Hitam

(lus/erd)