Resep Sambal Goreng Ati Enak dan Mudah

Jakarta - Masakan sambal menjadi bagian dari makanan Indonesia yang tak boleh dilewatkan. Ada banyak macam sambal misalnya sambal goreng ati. Nah, seperti apa resep sambal goreng ati yang enak dan mudah?

Ada banyak varian resep sambal goreng ati, misalnya sambal goreng ati sapi, ati ampela ayam, maupun sambal goreng ati kentang kering. Semua tergantung selera masing-masing.

Baca juga: Selalu Bikin Laper! Ada Bakso Rusuk Sampai Ayam Taliwang Jengkol Cabe

Resep Sambal Goreng Ati Enak dan Mudah Foto: detikFood

Nah, berikut resep sambal goreng ati yang dirangkum detikFood:

Pertama-tama tumis bumbu berupa 6 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 3 butir kemiri, dan cabai merah kering sesuai selera yang telah dihaluskan.

Setelah bumbu halus masak, tambahkan 1 lembar daun salam,dua lembar daun jeruk, serta 1 lengkuas dan 2 batang serai yang telah dimemarkan.

Tahap resep sambal goreng ati selanjutnya, siapkan empat ati ayam atau sapi (pilih salah satu tergantung selera) yang dipotong dadu. Namun, sebelumnya dipotong pilih ati yang segar dan rebus dalam keadaan utuh.

Baca juga: Yuk! Bikin Burrito Indomie ala Ramen Rater yang Gurih Mantap

Resep Sambal Goreng Ati Enak dan Mudah Foto: dok. detikFood

Ketika ati sudah matang, masukkan ke dalam bumbu halus yang telah dimasak tadi. Aduk rata bumbu dan daging agar meresap agar nikmat.

Terakhir, sambal goreng ati bisa ditambahkan potongan ketang kering atau petai tergantung selera dan disajikan hangat-hangat.

Nah, resep sambal goreng ati bisa dicobai di rumah ya!


(pay/erd)