.webp)
Nasi bebek Madura berupa potongan bebek goreng yang dibaluri dengan bumbu hitam yang pedas nendang. Bumbu hitam tersebut dibuat dari cabai dan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, kencur, kunyit dan lainnya.
Makan nasi bebek kurang lengkap tanpa campuran bumbu hitam tersebut. Bumbu hitam ini dibuat dari rempah-rempah dan cabai yang dimasak bersama lemak bebek. Rasanya yang pedas nyengat dengan rasa gurih enak.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
|
Foto: Instagram
|
Warung tenda nasi bebek milik Cak Holil ini sangat populer. Ada beberapa cabang, salah satunya berada di kawasan Ciledug. Warungnya mulai berdiri sejak tahun 2010 lalu. Hingga kini warungnya tak pernah sepi pengunjung. Warungnya sederhana, Berupa gerobak yang sekaligus sebagai etalase makanan dan tempat meracik makanan.
Di sini Anda bisa pilih mau potongan bagian dada, paha. Daging bebek tersebut digoreng hingga warnanya kecoklatan. Setelah itu bebek goreng dibaluri dengan bumbu berwarna hitam dan berminyak. Bumbu itulah yang wajib ada pada sajian nasi bebek.
Cita rasa pedasnya sangat terasa kuat. Dengan bumbu yang meresap hingga ke daging bebeknya. Bebek gorengnya enak disantap dengan nasi putih hangat. Dengan taburan bawang goreng di atasnya bikin komplet sedapnya. Satu porsi nasi bebek di sini dibanderol dengan harga Rp. 16.000. Warung mulai buka dari pukul 5 sore hingga dini hari.
Nasi Bebek Mas Holil
Jl. Raden Saleh No 3 Ciledug Karang tengah
Tangerang
Telpon 0852 8686 2367
1. Nasi bebek Tria
|
Foto: Instagram
|
Di Kemang juga ada warung tenda yang menawarkan sajian nasi bebek khas Madura. Warungnya bernama Nasi Bebek Tria yang terkenal juara sambalnya. Warung nasi bebek Tria juga punya cabang lainnya yang berada di Ampera.
Setiap hari, warung sederhana ini selalu dipadati pecinta nasi bebek. Sajian nasi bebek Tria dibuat lengkap. Dalam satu porsi terdapat nasi putih, bebek goreng, bumbu hitam, dan taburan serundeng. Paduan antara bumbu hitam buatan warung ini dengan serundeng kelapa yang gurih membuat rasanya jadi sempurna. Apalagi ada tambahan lalapan sebagai pelengkap.
Kalau ingin lauk tambahan lain seperti tahu dan tempe juga tersedia. Keduanya juga disajikan hangat, cocok disantap dengan nasi bebek. Harga yang ditawarkan berkisar Rp. 20.000 - Rp. 25.000. Warungnya mulai buka jam 17.30 sampai 1.30 pagi.
Nasi Bebek Tria
Jl. Kemang Raya
Kemang, Jakarta Selatan
|
Foto: Instagram
|
Berada di emperan toko, warung nasi bebek khas Madura ini juga tak kalah lezat. Pemilik warung tenda sederhana akrab disapa 'Cak Sulton'. Gerobaknya berwarna hijau terang, dengan spanduk dengan warna senada dan bertuliskan nama warung ini. Karena berada di emperan toko, warung milik Cak Sulton ini hanya menyediakan beberapa meja dan bangku plastik berwarna hitam saja.
Rasa daging bebek yang ada di sini terkenal sangat pedas. Nasi bebek tersebut dihidangankan dalam piring plastik dengan warna yang cerah. Dalam satu piring hanya diisi dengan nasi putih dengan ukuran yang banyak dengan daging bebek goreng yang dilumuri bumbu hitam.
Yang membedakan dengan warung bebek lainnya adalah tidak ada campuran serundengnya di sini. Meskipun begitu tidak mengurangi rasa dari bebek ini. Daging bebeknya yang empuk juicy dan rasa sambal yang nendang pedas Cak Sulton juga menerima pesanan untuk acara-acara dan pesta. Satu porsi nasi harganya Rp. 18.000 saja. Warung mulai buka jam 17.00 sampai 22.00 atau sampai habis.
Nasi Bebek Khas Madura Cak Sulton
Jl. Percetakan Negara Raya. No. D689
Cempaka Putih, Jakarta Pusat
Telpon: 087878566551
|
Foto: Instagram
|
Warung bebek yang satu ini dikenal dengan nama Nasi Bebek AHM. Kata AHM merupakan singkatan dari Astra Honda Motor. Lantaran warung nasi bebek ini berada tepat di depan kantor AHM.
Warungnya sangat sederhana, saking sederhananya tidak ada meja di sana. Hanya ada beberapa bangku plastik saja. Meskipun begitu, warung ini selalu ramai. Karena letaknya strategis sehingga orang yang melintas banyak yang tertarik mampir.
Nasi bebek di sini juga dilengkapi dengan bumbu hitam dan serundeng. Serundengnya berwarna hitam dengan sangat gurih. Jika kurang pedas tersedia tambahan sambal. Satu porsi isinya dua potongan daging bebek. Pertama daging bebek berukuran besar dan kedua yang berukuran kecil. Namun, kebanyakan orang yang membeli nasi bebek di sini dibungkus untuk dibawa pulang. Harga per porsi Rp. 12.000 saja.
Nasi Bebek AHM
Jalan Laksda Yos Sudarso No. 1
Jakarta Utara
|
Foto: Instagram
|
Nasi bebek di warung milik Pak Joko Putra ada di kawasan Petogogan, Kebayoran Baru. Berupa warung tenda yang ukurannya lumayan luas. Mampu menampung banyak pengujung. Nasi bebek di sini terkenal sangat empuk dagingnya, tidak berbau dan digoreng kering.
Dalam satu porsi isinya dilengkapi dengan nasi putih, daging bebek berukuran besar, lalapan dan sambal pedas. Daging bebeknya berwarna hitam pekat dengan cita rasa pedas yang berbeda dari lain.
Untuk nasinya adanasi putih biasa atau nasi uduk. Nasinya juga ditaburi bawang goreng yang wangi.Warung tendanya mulai buka dari jam 18.00 - 23.00. Namun warung bisa tutup lebih awal jika persediaan bebek habis. Untuk satu porsi nasi bebek harganya Rp. 13.000.
Warung Bebek Pak Joko Putra
Jl. Petogogan II No. 23, Radio Dalam
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Telpon : 0813-1051-5161
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN