Makanan Super Pedas

Dari Dieng hingga Toraja, Ini 5 Jenis Cabai Super Pedas Indonesia

Sonia Basoni - detikFood Selasa, 03 Sep 2019 13:40 WIB
Halaman 1 dari 6
FOKUS BERITA Makanan Super Pedas
Jakarta - Cita rasa makanan Indonesia akrab dengan sengatan pedas yang menggigit. Sejak dulu, beberapa jenis cabai sudah menjadi pelengkap utama dalam setiap masakan.

Meski bukan asli Indonesia, tapi cabai kini sudah tak bisa terpisahkan dengan budaya kuliner di sini. Di Indonesia sendiri, ada beberapa jenis cabai yang paling sering digunakan, salah satu cabai keriting merah dan hijau, cabe rawit merah, cabai rawit hijau, hingga cabai merah dan cabai hijau besar.

Tapi sebenarnya varian cabai ini tak hanya terbatas cabai rawit atau cabai keriting saja. Dulu bangsa Portugis masuk ke Indonesia, untuk berdagang rempah, di sana mereka membawa beberapa bibit cabai yang kemudian dibudidayakan oleh warga lokal kala itu.

Karenanya ada banyak jenis cabai unik dan khas, dari beberapa daerah yang ada di Indonesia. Salah satunya di Jawa Tengah, Jawa Barat, Kalimantan Selatan, hingga Sulawesi Selatan.

Baca Juga: Huaah! Berasal Dari Peru, Kini Cabai Jadi Bumbu Makanan Kekinian Super Pedas (sob/odi)
FOKUS BERITA Makanan Super Pedas