Resep Cumi Goreng Tepung Super Crispy dan Tak Alot

Jakarta - Cumi goreng tepung lezat dinikmati sebagai santapan baik siang maupun sore. Bumbu tepungnya yang super crispy pasti menggoda setiap orang yang memakannya.

Ada berbagai variasi untuk menikmati cumi goreng tepung, misalnya dicampur dengan bumbu asam manis, saus padang, atau saus tiram. Nah, memasak cumi goreng tepung juga harus diperhatikan ya agar tidak alot.

Baca juga: Resep Nasi : Nasi Goreng Hitam

Berikut resep cumi goreng tepung ala detikFood:

Pertama kupas cumi sebanyak 750 gram dengan membuang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya dan potong melintang badan cumi 1 cm.

Kemudian, perciki bahan cumi goreng tepung tersebut dengan air jeruk nipis sebanyak 1 liter. Diamkan selama 30 menit agar tidak berbau anyir.

cumi goreng tepung Foto: Istock

Selanjutnya, siapkan adonan pencelup yang terdiri dari 150 gram tepung terigu, 1 butir telur ayam kocok, 1 sendok teh bawang putih parut, 1/2 sendok teh jahe parut, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk semua bahan hingga rata dan licin.

Baca juga: Resep Cumi Asin Sambal Ijo yang Enak dan Mudah Dibuat

Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan pencelup dan goreng dalam minyak panas hingga cumi goreng tepung tersebut menguning dan kering. Hal itu dilakukan sebagai cara memasak cumi goreng tepung agar tidak alot.

cumi goreng tepung Foto: detikfood

Terakhir, angkat dan tiriskan. Sajikan cumi goreng tepung dengan saus cabai atau mayones.

Nah, resep cumi goreng tepung bisa dinikmati untuk 6 orang. Mudah kan cara buatnya?


(pay/nwy)