Resep Soto Daging Madura, Gurih dan Mudah Bikinnya!

Jakarta - Daging qurban Idul Adha masih belum dimasak ya? Yuk masak soto daging madura nan gurih. Simak resep soto daging madura ya.

Di Madura dan Surabaya banyak sekali warung makanan dan restoran yang menyediakan menu ini. Di Surabaya, terkenal dengan soto sulungnya. Sedangkan di Madura terkenal dengan soto daging Madura yang bening dan gurih.

Rasa khas soto ini memang gurih, hmmmm, sedap! Enaknya lagi jika ditambah jeroan sapi. Jangan lupa dimakan dengan nasi hangat.

Berikut resep soto daging Madura ala detikFood:

Baca juga: 10 Resep Olahan Daging Sapi Sederhana yang Bisa Kamu Buat Hari Ini

Bahan:
500 g daging sapi sandung lamur
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Haluskan:
5 siung bawang putih
½ sdt merica bubuk
1 cm jahe
2 sdt garam
Pelengkap:
50 g suun, rendam hingga lunak, tiriskan, potong-potong
100 g tauge pendek
1 batang daun bawang, iris halus
lontong/ketupat atau bisa dengan beras
perkedel singkong
jeruk nipis
Sambal, aduk rata:
100 ml kaldu
Haluskan:
2 sdm kacang tanah goreng
10 buah cabai rawit
1 sdm petis udang

Baca juga: 5 Tips Sehat Makan Olahan Daging Kurban Idul Adha

Cara membuat soto daging Madura:

Resep Soto Daging Madura, Gurih dan Mudah Bikinnya! Foto: detikFood

Rebus daging dan jeroan hingga empuk. Tiriskan daging dan jeron, potong tipis.
Masukkan kembali ke dalam rebusan daging.
Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga wangi. Masukkan ke dalam rebusan daging. Didihkan.
Penyajian: Taruh lontong, perkedel singkong, suun dan tauge dalam mangkuk saji.
Tuangi kuah berikut daging dan jeroan.
Sajikan dengan pelengkap lainnya dan Sambal.

Resep ini untuk sekitar 6 orang. Itulah resep soto daging Madura. Sudah siap masak untuk keluarga?




(nwy/lus)