Wajib Coba! 3 Resep Ayam Bakar Rumahan Sederhana

Jakarta - Tak perlu membeli, kamu bisa membuat ayam bakar enak sendiri di rumah. DetikFood memberikan beberapa resep ayam bakar yang bisa kamu coba. Enak disantap pakai nasi hangat.

Ayam bakar memiliki aroma yang gurih dengan sensasi rasa pedas manis. Paling cocok dinikmati bersama dengan nasi, lalapan dan juga sambal. Kalau sedang ingin memasak di rumah, ayam bakar bisa jadi pilihan menu makanan enak dan juga sederhana.

Berikut ini beberapa resep ayam bakar rumahan dari berbagai jenis bumbu dari detikFood yang bisa kamu buat di rumah:

1. Resep Ayam Bakar Kecap

Resep ayam bakar kecap. Foto: iStock

Ayam bakar oven yang satu ini dibuat denan campuran kecap dan sedikit sambal. Cara membuatnya juga mudah dan rasanya enak.

Berikut ini resep ayam bakar kecap yang bisa kamu coba:

Bahan ayam bakar kecap:

5 buah paha bawah ayam
2 sdm mentega
5 butir bawang merah, iris kasar

Bumbu ayam bakar kecap:

2 siung bawang putih, cincang halus
100 ml shoyu
2 smd kecap manis
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam

Cara membuat ayam bakar kecap:

Kerat-kerat paha ayam. Sisihkan. Campur semua bahan bumbu jadi satu.
Rendam ayam dalam campuran bumbu. Taruh dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemari es selama 2 jam atau semalaman.
Tiriskan ayam, Susun di dalam wadag tahan panas.
Beri mentega di atasnya.
Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga matang.
Tumis bawang merah dengan sedikit minyak.
Masukkan sisa minyak, masak hingga mendidih lalu angkat.
Sajikan ayam panggang dengan sausnya.


2. Resep Ayam Bakar Pedas

Resep ayam bakar enak. Foto: iStock

Resep ayam bakar yang satu ini tak hanya memiliki cita rasa manis namun juga pedas menggigit. Ayam bakar yang diungkep dengan bumbu pedas bisa jadi pilihan untuk menyajikan hidangan ayam bakar enak.

Berikut ini resep ayam bakar pedas dari detikFood:

Bahan ayam bakar pedas:

1 ekor ayam jantan/kampung, potong 4 bagian
4 sdm minyak sayur
500 ml air
2 buah jeruk limau

Bumbu halus:

150 g cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 cm kunyit
½ cm jahe
½ sdt gula pasir
1 sdt garam

Pelengkap:
Timun, tomat, kemangi

Cara membuat ayam bakar pedas :

Cuci bersih ayam hingga bekas darahnya larut. Tiriskan.
Bakar ayam di atas bara api hingga kulitnya sedikit gosong dan setengah matang.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan berminyak.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
Tuangi air, tutup wajan.
Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental dan ayam empuk.
Kucuri air jeruk limau. Angkat.
Sajikan ayam dengan pelengkapnya.

Baca juga: Menu Harian Ramadhan ke-26: Resep Praktis Sayap Ayam Berbumbu Gurih Pedas

3. Resep Ayam Bakar madu

Resep ayam bakar madu. Foto: jualo.com

Lauk yang satu ini bisa jadi camilan atau pun untuk teman makan nasi. Bagian ayam seperti sayap, paha atau pun dada bisa dibuat jadi ayam bakar madu.

Berikut resep ayam bakar madu rumahan yang enak:

Bahan ayam bakar :

500 g sayap ayam
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Bumbu perendam:
1 bungkus Bumbu Inti Kokita A
50 g bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tomat
50 ml air jeruk lemon
2 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat ayam bakar madu:

Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering. Angkat dan tiriskan.
Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 derajat C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.
Angkat. Sajikan hangat.

Selamat mencoba resep ayam bakar enak ini detikers!

Baca juga: Manfaatkan Sisa Ayam Bakar Jadi 5 Makanan Enak Ini

(lus/nwy)