Kuliner Mudik dan Lebaran

7 Sajian Berkuah Bening yang Bisa Jadi Suguhan Istimewa Lebaran

Lusiana Mustinda - detikFood Senin, 03 Jun 2019 11:30 WIB
Foto: dok. detikFood Foto: dok. detikFood
Jakarta - Sajian berkuah bening bisa jadi alternatif menu tradisional lebaran. Kuahnya kaldu yang gurih dengan aneka paduan daging kambing, seafood hingga ayam.

Tak semua orang menyukai makan santan yang disajikan dalam sehari penuh. Sebagai variasi, Anda dapat membuat hidangan istimewa dengan kuah bening yang gurih.

Berikut ini 7 resep sajian berkuah bening rekomendasi detikfood yang bisa Anda jadikan alternatif sajian hari raya selain ketupat komplet.

1. Sup kimlo

7 Sajian Berkuah Bening yang Bisa Jadi Suguhan Istimewa LebaranFoto: dok. detikFood

Sup kimlo dengan kuah gurih makin enak dinikmati saat bosan dengan sajian bersantan. Kuah kaldu ayam dipadu dengan wortel, jamur, kembang tahu, bunga sedap malam dan telur puyuh.

Kuahnya kaldu ayam berbumbu bawang putih yang gurih. Semakin nikmat dinikmati hangat. Klik di sini untuk lihat resepnya.

2. Sup ayam kampung

7 Sajian Berkuah Bening yang Bisa Jadi Suguhan Istimewa LebaranFoto: dok. detikFood

Untuk menambah stamina Anda bisa menikmati sup ayam kampung. Rasanya lebih gurih dan isiannya komplet. Selain ayam kampung, Anda bisa mencampurkan wortel, kentang dan tomat, Enak disantap begitu saja atau dengan nasi.

Sup ayam kampung juga bisa dinikmati anak-anak. Karenanya potong ayam ukuran kecil hingga gampang dimakan. Untuk meracik sup yang enak, lihat proses pembuatannya di sini.

3. Sop bola ikan seafood

7 Sajian Berkuah Bening yang Bisa Jadi Suguhan Istimewa LebaranFoto: dok. detikFood

Penggemar seafood bisa menikmati sajian ini. Bola ikan tenggiri yang gurih empuk, makin enak dipadu sayuran dan kaldu seafood yang gurih.

Bentuk bola dagingnya bisa sesuai selera. Kuahnya gurih dengan aroma seafood yang kuat. Klik di sini untuk lihat resepnya.

4. Sup buntut

7 Sajian Berkuah Bening yang Bisa Jadi Suguhan Istimewa LebaranFoto: dok. detikFood

Sup buntut bisa dimasak sehari sebelumnya. Direbus perlahan hingga empuk dagingnya. Bebrumbu rempah yang ringan, sup ini bisa diberi isian wortel, kentang dan tomat.

Sajikan dengan emping, sambal, jeruk nipis dan kecap manis. Lihat resep lengkapnya di sini ya.

5. Sup iga sapi

7 Sajian Berkuah Bening yang Bisa Jadi Suguhan Istimewa LebaranFoto: detikFood

Membuat sup iga sapi tidak sullit. Rebus iga dengan daging tebal hingga lunak empuk. Bumbunya sederhana, bawang, pala dan merica. Bisa ditambah wortel, tomat dan kentang.

Sup ini enak disantap hangat dengan sambal rawit kecap. Ikuti langkah pembuatannya di sini!

6. Sup kikil

7 Sajian Berkuah Bening yang Bisa Jadi Suguhan Istimewa LebaranFoto: dok. detikFood

Sup kikil khas Jawa Timur ini rasanya gurih kenyal lembut. Dibumbui dengan bawang dan kunyit hingga aromanya lebih harum dan rasanya juga gurih. Bisa dimakan dengan nasi atau dengan lontong.

Jangan lupa sajikan dengan sambal rawit dan kerupuk agar lebih nikmat rasanya. Kalau ingin membuat sendiri, resep lengkapnya di sini.

7. Maraq kambing

7 Sajian Berkuah Bening yang Bisa Jadi Suguhan Istimewa LebaranFoto: dok. detikFood

Sajian khas Timur Tengah ini memakai aneka rempah yang membuat aroma sup lebih wangi semerbak. Bisa dibuat dari campuran daging kambing dan jeroannya.

Supaya tak bau prengus, pilihlah daging kambing muda.Lengkapi dengan potongan wortel, tomat dan sajikan panas dengan sambal rawit dan jeruk nipis serta emping. Intip langkah-langkah pembuatannya di sini.

(adr/odi)