Ada Kue Kahk hingga Qurabiya Kue Lebaran Enak dari Negara Muslim

Jakarta - Kalau di Indonesia ada nastar dan putri salju sebagai kue Lebaran, di negara muslim lain ada juga kue lebaran enak. Kue-kue spesial ini hanya hadir setahun sekali.

Di Mesir misalnya ada kue kahk yang manis dengan taburan gula bubuk atau di Maroko ada kue fekkas yang gurih dengan campuran daging dan keju. Berikut ini beberapa kue kering yang kerap jadi sajian Lebaran di berbagai negara muslim di Dunia.

1. Mesir

Foto: istimewa

Ada kue yang selalu hadir ketika Lebaran di Mesir, namanya kue kahk. Kue berbentuk bundar agak pipih ini punya rasa yang manis dan bertekstur renyah.

Untuk membuat rasa kue ini makin enak, biasanya ditambahkan isian pelengkap mulai dari kurma atau jenis kacang-kacangan. Bagian permukaannya diberi taburan gula bubuk. Sekilas tampilannya mirip kue putri salju yang biasa hadir di Indonesia.

2. Maroko

Foto: istimewa

Masyarakat muslim di Maroko menghadirkan kue kering yang rasanya gurih. Kue ini kerap disebut fekas atau spicy fekas karena memang rasanya agak pedas.

Tak seperti kue kering lain yang rasanya manis dan dibuat dengan banyak gula, spicy fekkas justru hadir dengan cita rasa gurih. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, daging giling, sayuran, keju dan aneka rempah.

Baca juga : Kue Jahe hingga Nastar, Kue Klasik yang Selalu Bikin Kangen

3. Tunisia

Foto: istimewa

Kudapan bulat dengan lubang di tengah ini bukanlah donat melainkan kaak. Kue khas Tunisia yang selalu hadir di momen Lebaran ini memang sederhana namun selalu diburu.

Kaak diolah dengan cara dipanggang di oven tradisional bernama tandoor. Teksturnya akan menjadi lembut saat kue dalam keadaan dingin. Selain sebagai suguhan kue lebaran, kaak juga biasa jadi kudapan berbuka puasa selama bulan Ramadhan.

4. Iran

Foto: istimewa

Di Iran ada kue bernama qurabiya, kue spesial ini diracik dengan campuran tepung almond, gula, putih telur dan mentega. Bagian topping kue biasa diberi cincangan kacang pistachio.

Bentuknya seperti butter cookies namun rasanya gurih manis dan khas. Biasanya kue ini disantap saat kumpuk keluarga di hari raya.

Baca juga : Ternyata Brunei Darussalam Punya 5 Makanan Enak dan Unik

5. Yordania

Foto: istimewa

Ada kue yang tak kalah unik di Yordania. Kalau dilihat sekilas, kue ini mirip kue bulan yang biasa disajikan saat Imlek. Kue ini disebut maamoul. Teksturnya renyah dan rasanya manis lembut.

Yang membuat kue ini istimewa adalah aroma asam segar yang berasal dari orange blossom water. Air ini membuat kue memiliki aroma khas.


Simak juga video 'Resep Buat Cake Kurma untuk Lebaran':

[Gambas:Video 20detik]

(dvs/odi)