Takjil Manis dan Gurih

Bukan Kolak, Ini 5 Menu Berbuka Puasa Enak dari Berbagai Negara Muslim

Devi Setya - detikFood Jumat, 10 Mei 2019 13:30 WIB
Foto: istimewa Foto: istimewa
FOKUS BERITA Takjil Manis dan Gurih
Jakarta - Kalau di Indonesia identik berbuka puasa dengan menu kolak, tapi tidak di negara lain. Ada banyak ragam takjil enak yang bikin buka puasa jadi semangat.

Masyarakat Maroko biasa berbuka puasa dengan menu harira yakni olahan domba cincang, sementara di Lebanon biasa berbuka puasa dengan hummus. Nah apa saja takjil unik dari berbagai negara?

1. Hummus, Lebanon
Bukan Kolak, Ini 5 Menu Berbuka Puasa Enak dari Berbagai Negara MuslimFoto: istimewa

Hummus termasuk salah satu makanan tertua yang sudah diolah dan disantap sejak ratusan tahun lalu. Hidangan berbahan kacang yang digiling halus ini dicampur dengan lentil, air lemon, garam, minyak zaitun hingga bawang putih.

Hummus memiliki citarasa yang asin gurih. Teksturnya lembut dengan rasa kacang yang kuat. Hummus biasa disantap usai menikmati buah kurma.

Baca juga : Hummus dan Chicken Shawarma Lezat Untuk Berbuka

2. Gullac, Turki
Bukan Kolak, Ini 5 Menu Berbuka Puasa Enak dari Berbagai Negara MuslimFoto: istimewa

Setidaknya ada 98 persen penduduk Turki yang memeluk agama Islam. Tak heran kalau menu berbuka puasa dan menu Ramadhan di negara ini terbilang banyak dan unik-unik. Salah satu kudapan khas berbuka puasanya adalah gullac.

Gullac merupakan hidangan dessert dingin yang bentuknya mirip puding. Tekstur lembut gullac menjadikan makanan ini pas dipilih untuk menu berbuka puasa. Bahan utama untuk membuat gullac adalah tepung naizena, tepung terigu dan air sari mawar. Untuk membuatnya lebih enak, biasanya ditambahkan potongan buah segar.

3. Kothu Paratta, Srilanka dan India
Bukan Kolak, Ini 5 Menu Berbuka Puasa Enak dari Berbagai Negara MuslimFoto: istimewa
Di Asia Selatan, kothu paratta bukanlah makanan yang asing. Roti pipih yang dicincang ini dimasak dengan campuran telur, sayuran, daging dan aneka bumbu rasa pedas.

Semua bahan ini dimasak sambil diaduk rata. Saat Ramadhan tiba, kothu paratta jadi makanan favorit saat berbuka puasa. Selain membuat sendiri di rumah, kothu paratta juga dengan mudah dijumpai di pedagang kaki lima.

4. Mansaf dan Qateyef, Yordania
Bukan Kolak, Ini 5 Menu Berbuka Puasa Enak dari Berbagai Negara MuslimFoto: istimewa

Orang-orang Yordania punya makanan spesial yang disantap saat berbuka puasa. Namanya mansaf yakni hidangan yang terbuat daru daging domba yang dimasak dengan aneka bumbu serta rempah. Biasanya hidangan ini disantap dengan nasi.

Sebagai menu penutup, muslim Yordania biasa menikmati qateyef yang bentuknya mirip pancake. Berbagai isian dijadikan pelengkap qateyef mulai dari kacang pistachio, kacang kenari, gula dan madu.

Baca juga : Falafel, Pastel Khas Arab Cocok Untuk Berbuka

5. Kaak, Tunisia
Bukan Kolak, Ini 5 Menu Berbuka Puasa Enak dari Berbagai Negara MuslimFoto: istimewa
Kaak adalah menu makanan berupa roti, biasanya saat Ramadhan kaak jadi takjil yang paling banyak diburu. Sekilas kaak tampak seperti donat namun berbantuk pipih dan dimasak dengan cara dipanggang.

Saat baru matang, kaak akan bertekstur keras tapi ketika sudah dingin maka teksturnya berubah menjadi lembut. Kaak bisa dinikmati dengan taburan gula halus. (dvs/odi)
FOKUS BERITA Takjil Manis dan Gurih