Diracik Oleh Chef dan Disajikan dengan Beragam Bumbu Global

Jakarta - Banyak pilihan tempat bersantap seafood yang bisa disesuaikan dengan selera dan budget. Kalau berkantung tebal, boleh lah sesekali manjakan lidah dengan seafood premium.

Selain seafood tenda yang terkenal murah meriah, ada banyak juga seafood yang tersaji di restoran dengan tempat makan nyaman. Banderol harga makanan di restoran memang kadang kurang ramah di kantung tapi dijamin banyak seafood premium yang tak ada di warung tenda.

Sebut saja menu seperti abalone, teripang, ikan pari hingga ekor ikan tenggiri, menu-menu spesial ini hampir tak bisa ditemui di warung seafood tenda. Belum lagi teknik pengolahan serta bumbu spesial yang digunakan.

Foto: istock

Baca juga : Di Muara Karang Bisa Jajan Seafood Segar dan Enak di 5 Resto Ini

Di Jakarta ada banyak restoran seafood yang menawarkan sajian boga bahari enak. Demikian juga di beberapa daerah di Indonesia yang terkenal kaya akan hasil lautnya seperti di Bali, Makassar hingga Belitung.

Selain punya ragam seafood premium dan unik, makan di restoran seafood juga terasa lebih nyaman. Areanya luas dan bersih dengan ruangan berpendingin udara. Belum ada ada chef khusus yang ahli memasak seafood.

Foto: istock

Setiap restoran seafood juga menjamin kesegaran seafood yang disajikan. Biasanya seafood ini diperoleh dari pusat pasar ikan yang setiap hari memasok seafood segar hasil tangkapan nelayan.

Beberapa seafood sengaja dibiarkan hidup seperti kepiting, kerang dan berbagai jenis ikan. Tujuan utamanya agar saat diolah seafood menghasilkan rasa dan tekstur yang mantap.

Inilah sebabnya beberapa restoran seafood menyediakan akuarium ikan hidup. Banderol harga seafood ini memang lebih tinggi tapi kualitasnya terjamin. Apalagi ditambah chef restoran biasanya lebih profesional dan berpengalaman.

Foto: istock

Baca juga : Mau Makan Seafood Enak di Restoran? Yuk Sambangi 5 Tempat Ini

Ulasan khusus detikFood kali ini akan mengupas tentang restoran seafood lengkap dengan berbagai seafood andalan yang patut dicoba. Di sini juga akan membahas rekomendasi tempat makan seafood premium.

Selain itu detikFood juga akan membahas tempat berburu seafood segar di pusat pasar ikan Muara Baru. Jadi bagi para pencinta seafood, pastikan simak terus ulasan berikut. (dvs/odi)