Mau Bikin French Toast yang Enak? Ikuti 5 Tips Ini

Lusiana Mustinda - detikFood Jumat, 19 Apr 2019 08:22 WIB
Foto: iStock Foto: iStock
Jakarta - French toast enak dijadikan menu sarapan. Meskipun tak sulit, sajian roti panggang ini sering hasilkan tekstur yang terlalu lembek. Begini tips dan triknya.

Roti tebal yang direndam dengan susu makin enak disantap dengan pendamping asin dan manis. Bisa ditambahkan selai, keju hingga smoked beef.

Berencana bikin french toast hari ini? Ikuti tips berikut ini agar hasilnya enak dan teksturnya pas.

Baca juga: Resep Roti: Hong Kong French Toast

1. Jenis roti yang digunakan

Mau Bikin French Toast yang Enak? Ikuti 5 Tips dan TriknyaFoto: iStock

Untuk membuat french toast sama halnya dengan puding roti. Anda harus membasahi roti dengan campuran susu. Kalau roti terlalu tipis, ini akan berpengaruh terhadap kerenyahan rotinya. Namun jika terlalu tebal susu dan telur tak meresap sempurna.

Gunakan roti Challah bread, Sourdough bread hingga sandwich bread.

2. Lama perendaman

Mau Bikin French Toast yang Enak? Ikuti 5 Tips dan TriknyaFoto: iStock

Ada beberapa jenis susu yang digunakan untuk merendam french toast. Salah satunya adalah krim kental, susu full cream dan susu skim. Namun penggunaan susu skim bisa menghasilkan rasa yang kurang gurih.

Supaya tak terlalu lembek, cukup rendam roti selama satu menit.

3. Pastikan aduk adonan dengan baik

Mau Bikin French Toast yang Enak? Ikuti 5 Tips dan TriknyaFoto: iStock

Pastikan Anda mengocok telur dengan susu, gula dan bahan-bahan lain secara menyeluruh hingga tercampur rata. Jika kurang rata maka ada bintik gula atau gumpalan telur pada french toast.

4. Memanggang french toast

Mau Bikin French Toast yang Enak? Ikuti 5 Tips dan TriknyaFoto: iStock

Panggang kedua sisi roti dilapisi dengan adonan susu. Tambahkan mentega di wajan dengan api sedang. French toast hanya membutuhkan waktu sekitar 2-3 menit.

Untuk mendapatkan hasil bagian luar berwarna cokelat keemasan, panggang roti dengan cara memanaskan wajan dengan api kecil hingga sedang sehingga warna yang dihasilkan cokelat karena proses karamelisasi tetapi tidak sampai gosong.

Sebelum memanggang roti selanjutnya sebaiknya bersihkan wajan dengan menggosok wajan agar sisa karamel hilang dan tak membuat roti gosong.

5. Sajikan dengan topping

Mau Bikin French Toast yang Enak? Ikuti 5 Tips dan TriknyaFoto: iStock

Supaya rasanya semakin enak, Anda bisa menikmati French toast dengan smoked beef, sosis dan mayonnaise.

Namun kalau suka manis, Anda bisa menambahkan beberapa topping seperti maple syrup, selai buah, gula halus hingga selai cokelat.

Baca juga: Cukup Dengan 3 Bahan, Bisa Bikin French Toast Enak Buat Sarapan (lus/odi)