Via Vallen Beberkan Resep Asinan Kelengkeng Super Pedas Kesukaannya

Lusiana Mustinda - detikFood Rabu, 17 Apr 2019 13:30 WIB
Foto: Instagram Via Vallen Foto: Instagram Via Vallen
Jakarta - Ngidam asinan, penyanyi Via Vallen memilih untuk membuatnya sendiri. Buah kelengkeng dibuat dengan kuah asinan yang super pedas. Mau tahu cara buatnya?

Dalam IGTV milik Via Vallen. Via mengatakan kalau dirinya sangat ingin menikmati asinan kelengkeng. "Via tadi siang pengen banget makan asinan nyari-nyari tapi ngga nemu akhirnya bikin sendiri," ujar Via Vallen.

Via Vallen Beberkan Resep Asinan Kelengkeng Super Pedas KesukaannyaFoto: Instagram@viavallen

Via menyiapkan beberapa bahan untuk membuat asinan seperti lengkeng, cabai panjang merah, cabai rawit merah, jeruk nipis, gula dan garam.

Baca juga: Mengintip Keseruan Via Vallen Saat Makan Bersama Keluarga

"Cabainya di potek-potek ambil secukupnya (6 buah cabai merah panjang) supaya diuleknya gampang," tutur Via.

Via memakai 25 biji cabai rawit kemudian diberi garam dan gula secukupnya. Sambalnya juga dikucuri dengan air jeruk nipis dan dicampur dengan irisan jeruk nipis untuk menghasilkan rasa asam. Dengan ditambah garam dan gula, proses nguleknya semakin mudah dan cepat halus.

"Via iris jeruk nipis fungsinya bikin seger dan ciptakan rasa asam dikuahnya," tambahnya.

Via Vallen Beberkan Resep Asinan Kelengkeng Super Pedas KesukaannyaFoto: Instagram@viavallen

Supaya menambah rasa pedas, sebagain cabai rawitnya juga diiris-iris langsung dicampur ke dalam kuahnya.

Kuahnya dibuat dengan mencampurkan air dengan sambal hingga mendidih. Via pun langsung memasukkan lengkeng beserta irisan jeruk nipis dan cabai rawit ke dalam baskom. "Manisnya dapet, asem dan pedesnya juga dapet," ungkap wanita cantik ini.

Baca juga: Asinan Rika: Slurpp! Asam Segar Asinan 'Wara Wiri' Plus Rujak Kacang Mete (lus/odi)