Resep Nastar Empuk Manis yang Enak Buat Camilan

Tim detikFood - detikFood Kamis, 28 Feb 2019 18:40 WIB
Foto: Instagram
Jakarta - Identik sebagai kue lebaran, nastar punya banyak penggemar. Teksturnya empuk dengan isian selai nanas yang manis, asam, dan legit. Bikin, yuk!

Biasanya nastar dihidangkan saat perayaan lebaran atau hari-hari tertentu. Nastar dan kue kering lainnya juga biasa dihidangkan untuk tamu yang berkunjung ke rumah sebagai jamuan. Bisa juga kue kering dibawa sebagai hantaran saat bertamu ke rumah saudara dan kerabat.

Jelang lebaran, banyak nastar tersedia di toko-toko kue hingga supermarket. Umumnya, nastar yang dijual di pasaran atau di supermarket dipatok dengan harga cukup mahal. Meski demikian, rasa yang dimiliki belum tentu enak.

Resep Nastar Empuk Manis yang Enak Buat CamilanFoto: Instagram



Jika tidak ingin mengeluarkan banyak uang untuk membeli nastar, Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah. Terkesan sulit, tapi sebenarnya nastar mudah dibuat,

Dengan membuat nastar sendiri, kualitas dan kebersihannya dijamin lebih terjaga. Selain itu, Anda bebas membuat nastar sesuai keinginan Anda. Anda bisa menambahkan topping sesuai keinginan dan lain sebagainya.

Selain itu, jika Anda membuat kue kering sendiri di rumah maka biaya yang akan dikeluarkan tidak akan sebesar biaya yang dikeluarkan untuk membeli kue kering di toko-toko atau supermarket.

Bahan yang tersisa bisa Anda simpan dan gunakan untuk membuat kue lainnya. Nastar juga bisa dibuat dalam jumlah banyak sebagai stok. Bahkan jika mau, Anda bisa membuat usaha nastar sendiri di rumah.



Resep Nastar Empuk Manis yang Enak Buat CamilanFoto: Instagram

Bahan utama pembuatan nastar adalah tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Namun, selain selai nanas saat ini nastar juga sudah dikreasikan dengan selai stroberi, selai bluberry dan lain sebagainya.

Menurut sejarahnya, nastar berasal dari bahasa Belanda yakni Ananas Tart yang artinya adalah tart nanas. Kue ini sangat digemari orang Belanda dengan kue pie atau tart yang berisikan selai nanas, blueberry, atau strawberry. Namun, di Indonesia, blueberry sangat sulit ditemukan sehingga nanas dan strawberry menjadi pilihan untuk diolah menjadi selai.

Nah, kalau penasaran membuat nastar sendiri, resep detikFood ini bisa dijadikan panduan:

Bahan selai nanas:

150 g nanas parut
100 g gula pasir
2 cm kayu manis

Kue:

150 g margarin
50 g mentega
2 kuning telur ayam
1 putih telur ayam
275 g tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
100 g keju edam, parut

Olesan:

2 kuning telur ayam, kocok

Taburan:

100 g keju Cheddar parut

Cara membuat:


Selai nanas:
1. Masak semua bahan di atas api kecil hingga kental dan warnanya agak kecokelatan. Angkat, dinginkan.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.

Kue:
1. Kocok margarin dan mentega hingga lembut.
2. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, vanili dan keju Edam. Aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
4. Ambil 1 sdm adonan kue, pipihkan. Isi dengan bulatan selai nanas, bentuk kembali menjadi bola-bola. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
5. Taruh di loyang datar yang bersemir margarin. Olesi permukaannya dengan telur kocok.
6. Taburi keju Cheddar parut.
7. Panggang dalam oven panas 160 C selama 25 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
8. Simpan dalam wadah kering bertutup.
Untuk 600 gram.

(adr/adr)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com