Pesta BBQ Tahun Baru

Yuk, Bikin Ikan Bakar Bumbu Parape dan Asam Manis yang Enak dan Gurih!

Lusiana Mustinda - detikFood Senin, 31 Des 2018 11:30 WIB
Foto: dok. detikFood Foto: dok. detikFood
FOKUS BERITA Pesta BBQ Tahun Baru
Jakarta - Malam ini rencananya mau membuat apa? Kalau ingin membuat ikan, detikFood punya beberapa resep enak yang bisa diikuti.

Tidak semua jenis ikan cocok diolah dengan cara dibakar. Sebaiknya pilih ikan bakar dengan tekstur daging yang padat dan berdaging tebal. Ikan seperti kakap, ekor kuning, ayam-ayam, baronang hingga kuwe cocok dinikmati dengan cara dibakar.

Sudah punya ikan tapi bingung mau diolah menjadi apa? Yuk, simak beberapa resep dari detikFood ini!

Baca juga: 7 Jenis Ikan Laut Ini Paling Enak Dibakar Dengan Api Arang

1. Ikan bakar bumbu parape

Yuk, Bikin Ikan Bakar Bumbu Parape dan Asam Manis yang Enak dan Gurih!Foto: dok. detikFood

Ikan bakar khas Makassar seperti lamuru, kakap, kerapu sukang dan kudu-kudu enak diolah dengan bumbu ini. Tergantung jenis ikan, semuanya bisa diolah dengan cara dibakar, kukus dan digoreng. Untuk dibakar, ikan sukang dan lamuru lebih cocok.

Sebelum mulai memasak, ada beberapa bumbu yang perlu dipersiapkan. Salah satunya adalah bawang merah, merica bubuk, kecap manis hingga asam Jawa. Semua bahan dihaluskan kemudian ditumis dan siram ke atas ikan bakar. Bumbunya gurih manis sehingga cocok dinikmati dengan sambal dan nasi hangat.

Baca juga: Resep Ikan: Ikan Bakar Bumbu Parape

2. Ikan bakar Makassar

Yuk, Bikin Ikan Bakar Bumbu Parape dan Asam Manis yang Enak dan Gurih!Foto: dok. detikFood

Ikan bakar gaya Makasar ini hanya menggunakan bumbu minimalis. Meskipun begitu kalau Anda memilih jenis ikan yang segar tentu tidak akan meninggalkan bau amis. Ikan baronang atau ekor kuning bisa diolah menjadi sajian ikan bakar yang enak. Dinikmati bersama dengan nasi dan juga sambal dadak dan tomat hijau. Sedap dan mantap.

Tertarik untuk membuatnya di rumah? Langsung saja klik resepnya di sini.

3. Ikan bakar pedas manis

Yuk, Bikin Ikan Bakar Bumbu Parape dan Asam Manis yang Enak dan Gurih!Foto: dok. detikFood

Ikan bakar yang satu ini memiliki bagian kulit yang gurih dan garing. Oleskan bumbu cabai dengan sedikit kecap dan bakar sampai bumbunya meresap ke dalam dan matang sempurna. Ikan dengan bumbu pedas manis ini cocok dipadu dengan ikan kuwe segar. Bumbunya hanya diperlukan cabai merah keriting, rawit merah, bawang putih dan bawang merah yang enak diberi bumbu olesan kecap.

Kalau mau membuatnya, langsung saja lihat resep lengkapnya di sini.

4. Gurame bakar kecap

Yuk, Bikin Ikan Bakar Bumbu Parape dan Asam Manis yang Enak dan Gurih!Foto: dok. detikFood

Ikan gurame yang sudah diberi tambahan jeruk nipis dan garam bisa diolah dengan cara ini. Bumbu kecap yang dibuat dengan perpaduan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan merica. Ikan bakar yang sudah matang, paling enak disantap dengan lalapan sayur dan sambal terasi.

Yuk, lihat resep gurame bakar enak di sini.

5. Bandeng bakar

Yuk, Bikin Ikan Bakar Bumbu Parape dan Asam Manis yang Enak dan Gurih!Foto: dok. detikFood

Selain gurame dan ikan ekor kuning, bandeng juga bisa diolah dengan cara dibakar. Dipadu dengan bumbu kecap, bawang merah serta bawang putih dan jeruk nipis. Daging ikan bakar yang lembut makin enak dinikmati bersama dengan sambal mangga.

Mau membuatnya di rumah, lihat resep lengkapnya di sini.

Baca juga: Begini Caranya Bikin Sambal Terasi yang Sedap


Yuk, Bikin Ikan Bakar Bumbu Parape dan Asam Manis yang Enak dan Gurih!
(adr/odi)
FOKUS BERITA Pesta BBQ Tahun Baru