Brownies, Es Krim hingga Jus, Ini 7 Olahan Ekstrak Daun Ganja

Dewi Anggraini - detikFood Sabtu, 29 Des 2018 12:56 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
Jakarta - Penggunaan ekstrak daun ganja (CBD) dalam makanan sudah dilakukan di 7 restoran ini. Ada brownies, es krim hingga kopi yang diracik dengan CBD.

Ekstrak daun ganja diprediksi jadi tren kuliner yang hits di tahun 2019. Daun yang dikenal sebagai obat psikotropika ini tentunya tidak dikonsumsi dalam bentuk utuh.

Tapi sudah diolah menjadi cannabidiol (CBD), ekstrak tanaman ganja yang tecatat sebagai zat legal. Tahun ini, sudah banyak kreasi makanan yang dipadu dengan CBD. Berikut 7 diantaranya.

1. Brownies

Brownies, Es Krim hingga Jus, Ini 7 Olahan Ekstrak Daun GanjaFoto: Istimewa
Berdasarkan keterangan This Is Insider (29/11), kafe yang satu ini hadirkan menu vegan yang dipadu dengan ekstrak daun ganja (CBD). Bahkan cabang CHLOE di wilayah New York, punya camilan manis spesial yang sudah dicampur dengan CBD. Di antaranya brownies, cookies, dan rice crispy.


2. Soft serve ice cream

Brownies, Es Krim hingga Jus, Ini 7 Olahan Ekstrak Daun GanjaFoto: Istimewa
Pencinta es krim lembut aneka rasa yang ingin coba rasa CBD bisa datang ke restoran bernama Koku. Berlokasi di New York, Koku hadirkan soft serve ice cream dengan topping cokelat infused CBD. Kreasi unik ini dibuat oleh pemilik Koku, Carli Blum.

Selain es krim, Koku juga menjadikan cokelat tersebut sebagai topping menu Zen Bowl. Menu itu tersaji di dalam batok kelapa. Isiannya berupa es krim bertopping blueberry, coconut chips, dan lelehan cokelat CBD.

3. Pastry

Brownies, Es Krim hingga Jus, Ini 7 Olahan Ekstrak Daun GanjaFoto: Istimewa
Restoran sekaligus kedai roti bernama Vermont sajikan ragam pasrty lezat yang sudah dicampur dengan cokelat dan truffle infused CBD. Menu andalannya ialah Little Chocolate Smoke Toke. Restoran ini juga punya sirup yang bisa ditambah dengan ekstrak ganja untuk dicampur dengan kopi.

4. Kopi dan teh

Brownies, Es Krim hingga Jus, Ini 7 Olahan Ekstrak Daun GanjaFoto: Istimewa
Original Hemp Cafe di Colorado Springs menyajikan kopi, teh, dan makanan panggang lokal bercampur CBD setiap harinya. Lewat situs resminya, kafe ini membeberkan manfaat kopi dengan tambahan CBD. Meski tak punya bukti ilmiah, kafe itu mengklaim hidangan yang dipadu CBD bisa menenangkan pikiran dan mengusir rasa gelisah.

5. Salad

Brownies, Es Krim hingga Jus, Ini 7 Olahan Ekstrak Daun GanjaFoto: Istimewa
Salad jadi menu andalan restoran Zenbarn di wilayah Waterbury, Vermont. Restoran ini hanya menyajikan potongan buah dan sayur segar langsung dari petani.

Di sana, pencinta salad bisa membumbui salad dengan saus yang diresapi CBD. Tersedia pula koktail CBD bernama Up in Smoke. Koktail itu berbasis tequila dengan paduan sirup cabai CBD.

6. Smoothie

Brownies, Es Krim hingga Jus, Ini 7 Olahan Ekstrak Daun GanjaFoto: Istimewa
Restoran harlow di Portland, Oregon menyajikan aneka menu vegetarian dari bahan organik segar. Restoran ini juga menyediakan sajian ekstrak daun ganja. Pelanggan yang membayar biaya ekstra, bisa mendapat suntikan CBD di menu yang diinginkan. Mulai dari smoothie dan beragam sajian menyehatkan lainnya.

7. Jus

Brownies, Es Krim hingga Jus, Ini 7 Olahan Ekstrak Daun GanjaFoto: Istimewa
Kalau ke Philadelphia jangan lupa mampir ke restoran FUEL. Di sana, Anda bisa merasakan jus buah segar yang dipadu dengan minyak CBD. Cukup sebut jus buah yang diinginkan di juice bar. Kemudian meminta sang staf memberi sedikit sentuhan ekstrak daun ganja.

(dwa/odi)